Slyvų blynai močiutė antis - tai jis garantuoja
Slyvų blynai močiutė antis - štai ką jis garantuoja ... jei nebūsi per kvailas.
Blyno tešlą, kurią aš kepiau, kaip žinoma. Jis neturėtų būti per plonas! Kalbama apie metodą. Ir tai įrodė - su manimi. Įprasta, būtent slyvos, jau esančios tešloje, ne tiek jau daug. Aš tai darau taip:
Akmenis slyvos ir per pusę, o ne ketvirtį. Įkaitinkite aliejų nelipnėje keptuvėje. Įpilkite maždaug 1 1/2 sriubos tešlos gabalėlių ir nedelsdami nuimkite nuo liepsnos / kaitvietės. Tada slyvų puseles paskleiskite kuo greičiau (ne per taupiai!), Tuo pačiu įspausdami ką nors į tešlą. Ir labai svarbu: dubuo aukštyn!
Tada vėl įdėkite keptuvę ir palaukite, kol tešla taps truputį tvirta - nelaukite per ilgai, galbūt rinkitės ant krašto ir žiūrėkite.
Sunkiausias dalykas yra vaisių blynų sukimasis, tačiau su tellerick'u: Įmeskite į didelę lėkštę (žinoma aukštyn kojomis) į keptuvę, laikykite ją tvirtai ir apverskite, tada leiskite blynui švelniai įlįsti į lėkštę ir tol, kol toliau kepti būtina. Žinoma, tai yra jausmo dalykas. Gatavas blynas imamas tokiu pačiu būdu - ant jo plokštelė, pasukite - pašalinama. Dabar pabarstykite cukraus ir cinamono mišiniu, mėgaukitės.
Kadangi tik slyvų žievelės tiesiogiai liečiasi su karšta keptuve, išeina tik nedaug sulčių. Kita vertus, slyvos nėra atvėsintos ar išskirtos per daug aplink esančios tešlos ir iškepa taip greitai. Rekomenduojama, nes sultys neišvengiamai pradeda ar dega, kad nuvalytumėte keptuvę prieš kitą blyną virtuviniu popieriumi.
