Raudoname vyne marinuoti šaltalankiai ir žolelės
laikas
Bendras paruošimo laikas: 30 min.
Skanus švediško stalo užkandis: askaloniniai česnakai raudoname vyne, actas, medus ir žolelės. Labai gerai su šaltu kepsniu ir sūriu.
Turtingas užkandžių bufetas yra nuostabus. Čia yra įkandimas, kaip įkandimas, įvairovė kalba apie mus. Jis eina kaip raudonas siūlas per visą virtuvės istoriją. Jau antikos laikais buvo pranešta apie generolą ir gurmaną Lucullusą, gimusį 117 m. Pr. Kr., Kuris pamišęs dėl „Gustaciones“, todėl buvo vadinamas romėnų antipasti.
Savo pomėgiui jis išleido likimą, pvz. už salotų flamingo. Jis įdarė pienligę, penėjo jas kaip žąsis ir valdė jūros vandens baseiną, nes visada norėjo valgyti šviežią žuvį.
Šiandienos užkandžiui nereikia išleisti daug pinigų, nes net ir svogūnai yra brangesni už svogūnus, jie vis tiek yra prieinami.
ingredientai:
- 500 g askaloninių česnakų
- 5 skiltelės česnako
- 3 šaukštai cukraus pudros - labai greitai ištirpsta -
- 250 ml raudonojo vyno
- 100 ml balzaminio acto
- 4 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 3 lauro lapai
- 1 šakelė rozmarino
- 1 riekelė neluptos ekologiškos citrinos
- Pipirų, apie 10
- 2 šaukštelių jūros druskos
paruošimas
- Česnakai ir česnakai nulupami.
- Raudonasis vynas ir actas virti su prieskoniais ir cukrumi.
- Česnakai ir Knofi įdedami ir virinami minkšti maždaug 15 - 20 minučių.
- Tada išimkite juos ir sudėkite į uždaromą stiklą.
- Marinatas virinamas keletą minučių, po to pilamas per sietą ant daržovių.
- Kitą dieną skanu, kitą, bet tikrai epikijišką!
