6 kūrybingi garnyrai
Bulvės, makaronai, ryžiai. Žiovulys. Turėdami šiek tiek vaizduotės ir tinkamus receptus, galite lengvai įtraukti į meniu ir pažodžiui suteikti spalvą lėkštėje.
augaliniai tyrės
Puiki ir daugiausia mažai angliavandenių turinti bulvių košės alternatyva yra daržovių tyrės. Iš tikrųjų tinka visos daržovės ir ankštiniai: salierai, saldžiosios bulvės, petražolių šaknys, pastarnokai, moliūgai, žirniai, baklažanai, gelsvės kopūstai, baltosios pupelės, avinžirniai, Briuselio kopūstai, ropės, porai, paprikos, burokėliai.
Iš esmės jie gaminami kaip bulvių modelis: supjaustykite daržoves į mažus gabalėlius ir labai minkštai išvirkite pasūdytame vandenyje, nusausinkite. Šildykite pieną (arba grietinėlę) su sviestu ir prieskoniais ir įdėkite daržoves per spaudą arba sutrinkite tiesiai į karštą pieną. Taip pat galima užvirinti obligaciją dėl kai kurių bulvių. Arba, kas rekomenduojama saldžiosioms bulvėms, daržoves virkite piene (arba grietinėlėje) ir tiesiog sutrinkite. Moliūgus geriausia virti orkaitėje, įvyniotus į aliuminio foliją su trupučiu aliejaus, kuris sustiprina riešutų skonį.
Tai tampa rytietiška, kai gamini marokietišką baklažanų tyrę. Norėdami tai padaryti, įmuškite baklažaną šakute ir kepkite orkaitėje maždaug valandą, kol jis bus minkštas. Tada pakepinkite svogūnus, česnaką, papriką ir kmynus alyvuogių aliejuje, sudėkite supjaustytus pomidorus ir baklažano minkštimą ir virkite 20 minučių.
Flans
Įspūdingas lėkštėje, lengvai pagaminamas. Flanai taip pat tinka vartoti daržovių likučiams, nes jie naudojami virtoms daržovėms.
Pagrindinis receptas: Vienam asmeniui / porcijai: apie 75–100 g virtų daržovių, kiaušinis, 100 ml grietinėlės / pieno ir pipirų, druska, muskato riešutas ir jums patinkantys prieskoniai. Taip pat galite pridėti šiek tiek sūrio.
Daržoves galima naudoti dalimis arba koše. Viską gerai išmaišykite, įpilkite į paketėlius ir kepkite apie 40-50 minučių vandens vonioje orkaitėje. bet ne daugiau kaip 150 laipsnių, vanduo visada turėtų virti tik šiek tiek.
daržovių makaronų
Supjaustykite daržoves į labai smulkias juosteles, turėsite puikią alternatyvą makaronams. Geriausios, žinoma, ilgos? Tokios veislės kaip cukinijos ar morkos. Norėdami gaminti daržovių makaronus, yra specialių spiralinių pjaustytuvų, kuriuos galite nusipirkti, tačiau net ir su žievelėmis galite pasidaryti į juostą panašias struktūras. Žaliavalgiai? gali būti lengvai perdirbami: tiesiai į keptuvę arba kaip tikri makaronai į verdantį vandenį.
polenta
„Polenta“ yra itališka kukurūzų košė, kuri labai gerai tinka su širdinga mėsa ir troškiniais. Klasikiniu būdu kepkite kruopas nuolat maišydami su vandeniu, sultiniu ar grietinėle. Garsai įmantrūs? Laimei, dabar yra „Momentinė“ -Polenta, kuri tiesiog išmaišoma į reikiamą skystį ir trumpam paliekama išsipūsti. Pagardinti ir patobulinti trupučiu sviesto ar alyvuogių aliejaus? padaryta!
kuskusas
Kuskusas šiandien nebėra sudėtingas dalykas. Nedideli kviečių rutuliukai išmaišomi į verdantį skystį, geriausia sultinį, ir po truputį išbrinkinami svieste. Smulkiai supjaustytos daržovės ar šviežios žolelės, tokios kaip petražolės ar kalendra, suteikia kuskusui ypatingą įspūdį.
Jorkšyro pudingas
Jorkšyro pudingas yra klasikinis sekmadienio garnyras, keptas jautienai Anglijoje. Iš esmės tai sūrus, skystas blynų tešla, kepamas muffinose. Prieš kepdamas jis turėtų pailsėti pusvalandį. Formos turi būti užpildytos dideliu kiekiu riebalų, geriausia patepti krosnyje ir tik tada, kai riebalai rūko, tešla pilama. Muffino padėkliukui su 12 šulinėlių reikia 2 kiaušinių, 150 ml pieno, druskos, pipirų, žiupsnelio cukraus ir 130 g miltų. Kepkite 200 ° C temperatūros viršuje / apačioje apie 30 minučių. Jorkšyro pudingą galima labai gerai sumaišyti su žolelėmis, pvz. Skonis čiobreliais.
