Bratapfelmarmelade
laikas
Paruošimo laikas: 40 min.
Virimo ar kepimo laikas: 15 min.
Bendras paruošimo laikas: 55 min.
Suderindamas su žiemos laiku išbandžiau ką nors naujo, pirmiausia buvau šiek tiek skeptiškas, nes obuolių uogienė iš tikrųjų nėra mano dalykas, tačiau prieskoniai buvo labai skanūs Butterbrötchen.
Pagalbinės medžiagos
- 1 kg obuolių (rūgštaus)
- 50 g razinų
- 50 g supjaustytų migdolų
- 100 ml obuolių sulčių
- 3 šaukštai citrinos sulčių
- 500 g uogienės cukraus 2: 1
- 1/2 šaukštelio cinamono
- vanilės ankšties čiulpai
paruošimas
- Supjaustykite nuluptus obuolius į mažus kubelius ir virkite juos kartu su razinomis, obuolių sultimis ir išskobtu vanilės ankštimi.
- Skrudinkite migdolus keptuvėje ir suberkite į obuolius kartu su cinamonu ir citrinos sultimis ir gerai išmaišykite. (Migdolus šiek tiek paspaudžiau skiediniu).
- Tada įmaišykite želė cukrų ir virkite maždaug 5 minutes.
- Sudėkite į karštus nuplautus stiklinius.
Beje, net ant vanilinių ledų uogienė labai gerai skonis.
