Berlyno bulvių sriuba
laikas
Paruošimo laikas: 45 min.
Bulvių sriuba, kurią sunku įveikti! (4 asmenų receptas)
Paimkite Berlyno bulvių sriubą:
Pagalbinės medžiagos
- 1 didelis ryšelis šviežių žalumynų (arba sumaišykite su 3 - 4 morkomis, 1 porai, 1 didesniu saliero gabalėliu, petražolėmis)
- 2–3 svarai bulvių (dažniausiai kietai virtų)
- 150 - 200 g dryžuotų lašinių (jau galima įsigyti nuolaidų salone)
- 2 - 3 poros Vienos arba 3 storos dešros arba 1 mėsos dešra,
- 1 vidutinis svogūnas,
- 2 šaukštelių garstyčių,
- 3 geri purslai Maggi, (nepakeičiami),
- Druska, pipirai,
- 1 šaukštelio daržovių sultinio
paruošimas
Bulves nulupkite, išvalykite daržoves, jas nuplaukite, viską supjaustykite mažais kubeliais ir sudėkite į lėkštę. Užpildykite vandeniu (bulvės neturėtų būti visiškai uždengtos). Įpilkite daržovių atsargas, užvirkite ir troškinkite ant mažos ugnies apie 15 minučių. Tuo tarpu supjaustykite dešrą ar dešrą, supjaustykite svogūną. Keptuvėje pakepkite šoninę su trupučiu margarino, sudėkite dešreles ir svogūnus. Viską truputį pakepinkite.
Kai bulvės ir daržovės bus virtos, keletą kartų su lazdelės trintuvu trumpai laikykite sriubos laikymo vietoje (ne tyrė, tai vis tiek turėtų būti keli konservuoti bulvių gabaliukai ir daržovės). Tada pagardinkite garstyčiomis, maggais, pipirais ir galbūt žiupsneliu druskos, suberkite keptą šoninę ir dešreles, vėl viską užvirkite, padarykite.
Jei nemėgstate lašinių ar negalite jų pakęsti, turėtumėte juos kepti atskirai ir įmaišyti. Tačiau jis, kaip skonio nešiotojas, būtinas tiek bulvių sriubai, tiek „Maggi“.
Aš asmeniškai nebetoleruoju keptų lašinių ir juos rūšiuoju (mano vyras laimingas, kad turi daugiau). Verta išbandyti kartą per mėnesį bulvių sriuba yra būtina mūsų šeimoje.
