Troškinti kopūstai su bulvėmis
Mano receptas yra „Schmorkohl“ su bulvėmis.
Tam aš naudoju:
- 1 mažas kopūstas
- 500 g maltos mėsos
- Alyvuogių arba rapsų aliejus
- pomidorų pasta
- Daržovių sultinys (milteliai)
- Kmynai (nemalti)
- druska
- paprika
paruošimas:
Ketvirtį kopūstų nupjaukite ir iškirskite kotelį. Tada ketvirčius išilgai supjaustykite juostelėmis. Bulves nulupkite ir supjaustykite taip pat.
paruošimas
Pirmiausia pakepinkite maltą mėsą su aliejumi dideliame puode ant viryklės. Tada suberkite kopūstus ir viską užpilkite maždaug 2–3 puodeliais ištirpinto daržovių sultinio. Viską užvirkite. Kai kopūstai sudžiūsta, įpilkite 1–2 šaukštus pomidorų tyrės ir išmaišykite su maždaug 5 šaukštais alyvuogių aliejaus ir kmynais (jei norite).
Dabar visa apie 20 minučių ant silpnos ugnies ir toliau troškinama ant viryklės. Pagardinkite druska ir pipirais ir troškinkite dar 10 minučių. Dar kartą paragaukite, ar kopūstai turi pakankamai stiprų kąsnį.
tarnauti:
Šiam patiekalui yra labai geros virtos bulvės.
Papildymas: kiekis gali skirtis priklausomai nuo kopūsto dydžio, atsižvelgiant į tai, ar bus pakoreguoti kiti ingredientai. Bendros išlaidos yra maks. 4 eurai. Patiekalas idealiai tinka užšaldyti keliomis porcijomis.
