Rudos traškios keptos bulvės
Kadangi esu didelis keptų bulvių gerbėjas, paprašiau kelių restorano šefų ir padariau tokią išvadą:
Keptos bulvės taps rudos ir traškios, jei keptuvėje yra bent pusė centimetro aliejaus - ar kokie kepimo riebalai.
Gautais gabalėliais ar griežinėliais, jie garantuoja, kad bus traškūs. Geriausia bulves nulupti ir leisti virti 10 minučių (nevirti) pasūdytame vandenyje.
Tada jie turi šiek tiek druskos skonio ir tinkamos konsistencijos kepti.
SVARBU! Riebalai turi būti tikrai karšti ir šnypščiami, kai dedate bulves, kitaip jie neveiks.
