Sviestiniai pyragai (kalėdiniai sausainiai)
laikas
Paruošimo laikas: 20 min.
Virimo ar kepimo laikas: 20 min.
Bendras paruošimo laikas: 40 min.
Šių skanių kalėdinių sausainių receptą skaičiau daugiau nei prieš 30 metų viename žurnale, ir nuo tada jis buvo mano repertuaro dalis.
Jį taip pat galite rasti su šefu, bet kas ieško raktinio žodžio „sumuštiniai“, kad gautų sausainių receptą?
Pagalbinės medžiagos
- 150 g bloko šokolado - smulkiai tarkuoto
- 150 g sviesto arba margarino
- 150 g cukraus
- 1 kiaušinis
- 150 g maltų migdolų
- 200 g miltų
Dėl dangos:
- 2 kiaušinių tryniai
- 170 g miltelinio cukraus
- šiek tiek citrinos sulčių
- tarkuoto šokolado
paruošimas
- Sviestas, cukrus ir kiaušinis plakami iki putų. Po to minkomas tarkuotas šokoladas, migdolai ir miltai.
- Tešla kurį laiką paliekama šaltai, o tada formuojama į ritinius. Išpjaukite maždaug 0,5 cm storio šių ritinių riekeles ir sudėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą. Jie kepami apie 20 minučių 160 ° (karštu oru).
- Ant atvėsusių sausainių išplakite kiaušinio trynį, sumaišytą su milteliniu cukrumi ir citrinos sultimis, ir paskirstykite ant jo tarkuotą šokoladą. Aš paprasčiausiai peiliu nuskutau nedidelį gabalėlį šokolado.
- Leiskite išdžiūti ir mėgaukitės.
Dėmesio: nelieskite ant neapdorotos tešlos - padidėja priklausomybė!
