Saldintos saldžiosios bulvės
Krosnyje cukruotos saldžiosios bulvės. Skanus garnyras su kepta ir kepta kiauliena.
Šį Gruzijos / JAV teismą aš sutikau su draugais. Tinkamas daržovių patiekalo saldumas dera su juo
skrudinta arba kepta kiauliena. Pavyzdžiui, į šonkaulius.
Taip pat vokiečių virtuvėje saldūs garnyrai dažnai papildo mėsos patiekalus, pvz. Keptas obuolys žąsims arba spanguolės kriaušių pusėse iki žvėrienos patiekalų. Tai nėra tokia egzotika!
Pagalbinės medžiagos
- 6 saldžiosios bulvės (savaitinis turgus / bulvių prekybininkas)
- 3 šaukštai medaus
- 2 šaukštai cukraus
- 3 šaukštai sviesto
- 1/2 puodelio sultinio
- Pipirai ir 1 šaukštelis jūros druskos
Kaip tai veikia:
- Saldžiosios bulvės išvirtos kaip virtos bulvės pasūdytame vandenyje, nulupamos ir paskui perpjaunamos.
- Cukrus, medus, sviestas ir sultinys virinami kartu su druska ir pipirais puode, maždaug tris minutes.
- Dabar saldžiosios bulvės su skliautu dedamos į neperšlampamą indą, sumaišomos su saldaus medaus-sviesto mase ir kepamos 200 laipsnių temperatūroje apie 25 minutes, kol jos įgaus gražią aukso rudą spalvą.
