Šokoladiniai sausainių šokoladai (be kiaušinių) - šaltas šuo
laikas
Paruošimo laikas: 30 min.
Bendras paruošimo laikas: 30 min.
Būdamas vaikas aš mylėjau „Cold Dog“, šį šokoladinį sausainių pyragą. Bet dabar visas šio pyrago gabalas man visada yra per daug galingas. Čia yra šalto šuns, kaip šokoladinių sausainių šokolado (be kiaušinio), idėja.
1. Kiekvienas, kuris jau žino šalto šuns receptą:
- Šokoladinę masę formuokite kaip įprasta.
- Susmulkinkite sausainius ir sumaišykite juos su šokolado mišiniu
- Iš šokoladinio sausainių masės pagaminkite dešreles (maždaug tiek storas, kad galėtumėte jas sugriebti nykščiu ir smiliumi).
- Apvyniokite dešreles iš aliuminio folijos, pergamento popieriaus arba plastikinės plėvelės. Popierius ar folija taip pat gali būti naudingi formuojant dešras
- Dėkite į šaldytuvą dviem valandoms
- Supjaustykite šaltas dešreles kaip „šokolado saliamį“ tarnauti
Kadangi „dešros riekelės“ yra labai riebios, tai palengvina šis perdirbimas
Šokolado forma
- Iš dešros riekelių suformuokite rutuliukus ir susukite į likusius sausainių trupinius
- Sudėkite į šokoladą ir laikykite vėsiai.
2. Kiekvienas, kuris nežino šaltakraujiško šuns recepto, gali tai padaryti:
Pagalbinės medžiagos
- 125 g minkšto sviesto
- 100 g cukraus
- 1 vnt vanilinio cukraus
- 2 kiaušiniai
(Vietoj kiaušinių aš paėmiau 4 šaukštus išsipūstų chia sėklų, tai yra maždaug ½ šaukštelio sausų chia sėklų + 4 šaukštus vandens, kaip 2 pav. Chia sėklų kiaušinių pakaitalas)
- 1 valgomasis šaukštas uosto (jei vaikai valgo apelsinų sultis)
- 100 g kakavos
- 125 g sviestinių sausainių
paruošimas
- Susmulkinkite sausainius ir padėkite į šalį
- Maišykite sviestą iki putų
- Įpilkite cukraus, vanilinio cukraus ir maišykite iki putų
- Įpilkite kiaušinių arba išbrinkusių chia sėklų ir maišykite iki putų
- Įpilkite uosto ar apelsinų sulčių ir maišykite iki putų
- Įmaišykite kakavą
- Sulenkite į sausainių trupinius
Tada tęskite, kaip aprašyta aukščiau nuo 1 punkto 3.
3. Variantai:
Norint klasikinio šalto šuns skonio, rekomenduojamas aukščiau pateiktas receptas. Dabar parduotuvėje yra geriausi šokolado variantai, šokoladas su sezamo sėklomis, su druska, su pipirais, su čili ... Jei norite tik išbandyti, ar tai kažkas pagal jūsų skonį, rutulius supjaustykite tinkamais prieskoniais trupiniuose. Be to, kad sausainiai yra trupiniai, kuriuos galite valgyti kaip streuselį:
- sezamas
- sudžiūvusi kokoso
- sutrupintos sezamo druskos lazdelės
- spalvingos pabarstukai
- malti arba susmulkinti migdolai / riešutai
- trapus
- Po sausainių trupinius sutrinkite keletą pipirų drožlių ar žemės riešutų dribsnių
Kai skonis geras, kitą kartą slapukus taip pat galite keisti. Manau, kad išbandysiu speculoos arba pakeisiu sausainius (bent jau iš dalies) priešlazdelių lazdelėmis. Būdamas vaikas, kaip popietės vesperis man patiko sviesto kliūtys su kakava. Tada ingredientai būtų čia.
