Drungnos azijietiškos jautienos salotos ir azijietiškos jautienos keptuvė
laikas
Paruošimo laikas: 30 min.
Virimo ar kepimo laikas: 20 min.
Poilsio laikotarpis: 2 valandos
Bendras paruošimo laikas: 2 valandos 50 minučių
Virimas dvi dienas: drungnos azijietiškos jautienos salotos ir jautienos keptuvė su traškiomis daržovėmis.
Kadangi dažniausiai gaminu maistą keliems žmonėms, aš dažnai negaliu pagaminti reikiamo kiekio tik dviem žmonėms ir (arba) tik vienam patiekalui. Dažniausiai būna kitą dieną vėl tas pats maistas arba užšaldžiu pakankamai didelį kiekį. Bet kadangi aš mėgstu kasdien gaminti maistą ir vėl ir vėl išbandyti naujus receptus, užšaldytas virtas maistas pamažu sulaiko šaldiklių / komodų užšalimo savybes.
Iki šiol kitos dienos valgis skyrėsi tik tuo, kad maistą sumaišiau kartu ir pašildžiau, tačiau pastaruoju metu iš pradžių planavau kitaip: ingredientų sąrašas skaitomas ilgai, tačiau iš tikrųjų tai tik mėsa su prieskoniais ir daržovėmis.
1 diena: Azijietiškos salotos su sultinga jautiena
Pagalbinės medžiagos
Dėl salotų:
- 500 g jautienos guliašo (kaip nebrangi alternatyva jautienos kepsniui ar filė ir greitai paruošiama viryklėje)
- 1 didelė cukinija
- 1-2 barai vasarinių svogūnų
- 1/2 gyvatės agurko
- 1 cikorija
- 1-2 romų salotos (arba 1/2 kininių kopūstų, ledų salotos)
- 1-2 morkos
- 1-2 raudonosios paprikos
- galbūt pupelių daigai
- kalendra
- 0,5 L galvijų
- 1 gabaliukas imbiero
- 1 raudonas čili pipiras
- druska
- 2-3 šviežių lauro lapų
- 1 pakelis ryžių makaronų
Padažui:
- 3 šaukštelių žuvies padažo
- 3 šaukšteliai sojos padažo ryškus
- didelis imbiero gabalas
- 1 laimo sultys
- 3 arbatiniai šaukšteliai sezamo arba žemės riešutų aliejaus
- 3 šaukšteliai rudojo cukraus
- 1 žiupsnelis druskos
Jautienos marinatas:
