Meliono sorbas su jogurto branduoliu
laikas
Paruošimo laikas: 40 min.
Poilsio laikotarpis: 6 valandos
Bendras paruošimo laikas: 6 valandos 40 minučių
Šiomis karštomis vasaros dienomis visada galimybė atsigaivinti ir skaniai paragauti melionų šerbeto. Valgyti reikia šiek tiek laiko, tačiau paruošimas tikrai nėra sunkus ir greitas. Verta mėgdžioti sorbetą! Mėgaukitės vėsiu gaivumu karštą vasaros dieną.
Pagalbinės medžiagos
- 1 prinokęs Charentais melionas
- Sultys iš citrinos
- 100 g cukraus
- 150 g graikiško natūralaus jogurto
- 1 vnt vanilinio cukraus
- 2 šaukštai medaus
- 1 kiaušinio baltymas
paruošimas
- Pirmiausia melionas perpjaunamas per pusę, o šerdies apvalkalas šaukštu iškasamas į sietelį ir gerai išreiškiamas. Prašau, sulaukite sulčių.
- Tada meliono pusės išverčiamos prie kevalų. Tušti padėklai dedami tiesiai į dėklą.
- Cukrus kaitinamas kartu su citrinos sultimis, kol cukrus ištirps.
- Dabar minkštimas sutrinamas su surinktomis sultimis ir cukraus-citrinos mišiniu maišytuve. Ši masė dedama į šaldiklį mažiausiai 2, geriau 3 valandas. Kas pusvalandį atvėsus, masė turi būti intensyviai maišoma šakute, kad nesusidarytų kristalai.
- Pasibaigus šiam laikui, gatavos sorbo masė supilama į atvėsintas meliono puses ir vėl vienai valandai dedama į TK.
- Dabar medus kaitinamas iki skysto ir maišomas kartu su jogurtu ir vaniliniu cukrumi. Kiaušinio baltymas per tą laiką buvo sumuštas iki tvirto sniego ir dabar maišomas su šluotele po jogurtu.
- Į užpildytų meliono pusių vidurį įspauskite vieną angą ir užpildykite jogurto mišiniu.
- Dabar pusės vėl užšaldytos 2 valandoms, o tada dalys pasidalinamos ketvirtadaliu labai aštriu pjūklu ir gali būti valgomos.
Tegul skonis geras! Pirkite dabar 
Naminiai ledai ir šerbetas: paprasti pieno ledų, parafitų ir popsiukų receptai 12,99 ?
