Šokoladas sūris kremas pyragas
laikas
Paruošimo laikas: 20 min.
Virimo ar kepimo laikas: 50 min.
Bendras paruošimo laikas: 1 valanda 10 min.
Šis šokoladinio sūrio kreminis pyragas nėra skirtas kalorijoms!
Tešlos ingredientai:
- 4 kiaušiniai
- 250 g cukraus
- 200 ml apelsinų sulčių
- 200 ml aliejaus
- 3 šaukštai kakavos
- 300 g miltų
- 1 vnt kepimo sodos
paruošimas
- Sutepkite keptuvę su spyruokle ir įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių.
- Įmaišykite kiaušinius ir cukrų į dubenį, kol mišinys taps kreminis ir atrodys dvigubai daugiau.
- Tada lėtai, mažu mastu (rankiniu mikseriu) įmaišykite aliejų ir apelsinų sultis.
- Sumaišykite kakavą, miltus ir kepimo miltelius ir trumpai išmaišykite.
- Supilkite tešlą į keptuvę su spyruokliniu popieriumi ir kepkite ant kitos skardos orkaitėje apie 50 minučių.
- Po 20 minučių uždenkite aliuminio folija, kad paviršius netaptų tamsus ar nedegtų. (Strypai mėginys)
- Po kepimo leiskite pyragui gerai atvėsti.
- Atvėsus atlaisvinkite spyruoklės formos kraštą, supjaustykite pyragą horizontaliai ir padėkite apatinę dalį ant torto plokštės. Viršutinė dalis dedama ant tinkamo pagrindo.
Įdaro paruošimas:
- Pirmiausia pamirkykite 12 želatinos lapų šaltame vandenyje.
- Dabar 200 g tamsaus šokolado suskaidoma į gabalus ir ištirpinama 1/4 l pieno.
- Gerai išreikštą želatiną ištirpinkite šokolado piene.
- 500 g kvarkos trumpai sumaišykite su 100 g cukraus ir keletą šaukštų šio mišinio įmaišykite į šokoladinį pieną, o šokoladinį pieną įmaišykite į varškės sūrį.
- Atvėsinkite šokolado varškės mišinį šalto vandens vonelėje iki pat gelinimo.
- Išplakite 600 g grietinėlės ir užpilkite po šokolado varškės mišiniu.
užbaigimo:
- Pyrago dugno dugną ištepkite maždaug 200 g riešutų riešutų grietinėlės, ant viršaus uždėkite torto žiedą ir ant viršaus paskleiskite šokoladinį varškės kremą.
- Palikite pastovėti šaldytuve maždaug 1 valandą ir tada uždėkite torto viršų ant torto.
- Tortą gerai atvėsinkite mažiausiai 2 valandas ir nuvalykite dulkėmis su cukraus pudra.
- Arba kaip aš padariau: pyragą turiu su 200 ml plaktos grietinėlės ir apibarsčiau lazdyno riešutais.
Neatvėsus, šis pyragas trunka apie 1 valandą ir 10 minučių.
