Šokolado „Nutella“ žvaigždės
laikas
Paruošimo laikas: 30 min.
Virimo ar kepimo laikas: 10 min.
Bendras paruošimo laikas: 40 min.
„Chocolate Nutella“ žvaigždės - išbandytos Kalėdų senelio
Pagalbinės medžiagos
Dėl tešlos
- 200 g Nutella
- 100 g sviesto kambario temperatūroje
- 1 vnt vanilinio cukraus
- 1 kiaušinio dydis M
- 200 g miltų
- 100 g kukurūzų krakmolo
- 1 šaukštelio kakavos miltelių
- 1 žiupsnelis druskos
- 1/2 šaukštelio kepimo miltelių
- 1/2 - 1 šaukštelis cinamono (pagal skonį)
Dėl sniego baltumo šrifto
- 4 želatinos lapai, balti
- 500 g miltelinio cukraus
- 40 g kukurūzų krakmolo
- 5 šaukštai vandens (arba romo)
paruošimas
- Sumaišykite „Nutella“ su minkštu sviestu. Įpilkite vanilinio cukraus ir žiupsnelį druskos ir įmaišykite kiaušinį.
- Miltus sumaišykite su kepimo milteliais, kakavos milteliais ir cinamonu. Šaukštą įmaišykite į tešlą ir minkykite. (Aš tai darau visada savo maisto kombaine, tačiau tai įmanoma ir su rankiniu maišytuvu).
- Tešlą rankomis suformuokite į rutulį ir padėkite į (Tupper) dubenį su dangčiu. Dabar tešla turėtų būti bent 3 valandas uždengta šaldytuve, kad sviestą vėl būtų galima dėti ir konsistencija taptų stangresnė.
- Prieš pradėdami pjaustyti, išklokite kepimo skardą su kepimo popieriumi ir įkaitinkite orkaitę 180 ° C - 200 ° C O / U anksčiau.
- Dabar jūsų tešla yra gerai atšaldyta, todėl galite pradėti tešlą. Tik visada sušukite mažesnes tešlos dalis ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus ir likusią tešlos dalį geriau palikite šaldytuve, nes ji labai greitai suminkštėja. Tai labai svarbu.
- Jei tešla neiškepa, galite norėdami iškirpti mažas ir dideles žvaigždes ir atsargiai sudėti ant paruošto kepimo indo su padėklu. Greitai sumaišykite nesėkmingus egzempliorius ir peršlapinkite juos, iškirskite žvaigždes ir pan. (Ir ne viską suvalgykite): o))
- Kol pirmoji kepimo skarda orkaitėje, jau galite iškočioti kitą tešlos gabalą ir iškirpti daugiau žvaigždžių bei sudėti juos jau į kitą lakštą. Jei neturite antros lėkštės, tiesiog padėkite ją ant kepimo popieriaus gabalo ir tada patraukite ant kepimo skardos vėliau, kai pirmoji žvaigždžių partija tiesiog atvės.
- Po 10 minučių jūsų žvaigždės turėtų būti paruoštos kepti. Spalvą sunku atpažinti, nes jie yra rudi. Taigi reikia šiek tiek takto. Kiekviena orkaitė kepa skirtingai ir tik jūs tiksliai žinote savo. Man pakako 180 ° C - kai kurioms orkaitėms gali prireikti 200 ° C.
- Prašome trumpam palikti ant kepimo formos keptas žvaigždes, nes jos vis tiek yra minkštos ir sulūžtų, jei jas iškart nuimtumėte. Maždaug po 2 minučių jis turėtų veikti, todėl dabar galite atsargiai pakelti jį su padėklu iš plokštelės ir nustatyti, kad atvėstų ant grotelių. Nedelsdami įdėkite kitą lakštą ir tiesiog tęskite, kol visa tešla bus apdorota.
Jūsų „Nutellasterne“ skonis jau skanus, bet atrodo gana nepastebimai ir nuogas. Mes norime tai pakeisti, tiesa? Juk tai kalėdiniai sausainiai.
Taigi pradėkime nuo to, kaip tiksliai sureguliuoti žvaigždes, kad jos taptų tikrais jūsų kalėdinių plokštelių stebėtojais.
mesti
- Dėl sniego baltumo šriftoBeje, jis taip pat puikiai tinka puošti raganų namus ar meduolių širdis, todėl prašome mirkyti 4 želatinos lapus šaltame vandenyje. Po 5 minučių gerai išspauskite lapus ir ištirpinkite 5 - 6 šaukštuose šilto vandens, bet NENUDinkite.
- Tada į dubenį išsijokite cukraus pudrą kartu su kukurūzų krakmolu ir įpilkite 5 šaukštus vandens arba romo. Arba šviežiai spaustos citrinos sultys. (Tik ne iš plastikinės citrinos).
- Į miltelinį cukraus mišinį nedelsdami įpilkite ištirpintą želatiną ir viską atsargiai sumaišykite rankiniu mikseriu iki klampios masės. Nedelsdami supilkite mišinį į vamzdynų maišelį ir esate pasirengęs pradėti koreguoti.
užuomina
Jei neturite tinkamo vamzdynų maišelio, tiesiog užpildykite masę į šaldymo maišelį, gerai užsukite ir tada supjaustykite vieną iš kampų žemyn mažytį mažas galiukas. Štai kaip aš tai padariau, nes mano vamzdynų krepšys yra per didelis miniai. Jis veikia nuostabiai; Pabandyk tyliai.
Dabar galite pradėti ir papuošti savo žvaigždes pagal savo širdies turinį. Jei norite, pabarstykite ant kelių mažų atraižų. Bet tai turi būti padaryta greitai, nes minia rengiasi labai greitai. Džiovinimui žvaigždutes tiesiog dedu ant kepimo popieriaus. Maždaug po 2 valandų purškiamas liejinys turėjo sukietėti. Tada žvaigždes galite atsargiai laikyti sausainių indeliuose arba supilti į mažus celofano maišelius, kad atiduotumėte.
Linkiu daug sėkmės kepant ir sėkmės!
(Bendras paruošimo laikas, įskaitant laiką pjaustymui, žinoma, skiriasi.)
