Grünkohle troškinys (veganiškas)
laikas
Paruošimo laikas: 20 min.
Virimo ar kepimo laikas: 20 min.
Bendras paruošimo laikas: 40 min.
Šį labai skanų žalių kopūstų troškinį galima patiekti nedvejojant, jei mėsos nenorima ar toleruojama. Jis nėra toks riebus kaip klasikiniai kopūstai šiaurėje. Man, kuris niekada nemėgo kopūstų, labai gera alternatyva. Štai taip skanu ir kopūstai.
Pagalbinės medžiagos
- ½ šaukštelio aitriosios paprikos dribsnių
- 1 valgomasis šaukštas žaliosios kario pastos
- 2 svogūnai
- 2 šaukštai rapsų aliejaus
- Natūralios 400 g TK garbanos
- Druska ir pipirai
- 400 ml kokosų pieno (1 skardinė)
- 400 ml daržovių sultinio
- 2 vidutinio dydžio morkos
- 1 vidutinio dydžio saldi mėsa (saldžiosios bulvės)
- 1 gabalas imbiero šviežio, graikinių riešutų didelis
- apie 50 gramų raudonųjų lęšių
- 1 šaukštelis žaliavinio cukraus
paruošimas
- Svogūnus nuvalykite ir supjaustykite pusžiedžiais.
- Į keptuvę įpilkite aliejaus ir leiskite jam įkaisti, tada pakepinkite svogūnus su kario pasta ir čili.
- Deglaze su sultiniu ir įpilkite kopūstų, taip pat kokosų pieno.
- Viską užvirkite, tada sudėkite supjaustytas morkas ir supjaustytas bulves. Po 5 minučių suberkite lęšius ir žaliavinį cukrų ir troškinkite apie 15 minučių.
Vietoj kario pastos taip pat galite pasiimti apie 2 arbatinius šaukštelius kario miltelių, bet tada jis neturi tokio skonio, kaip su pasta.
Šis troškinys yra pakankamai geras 4 žmonėms, užpildo jus ir tinkamai sušildo. Taip pat galite naudoti raudonojo kario pastą, tačiau būkite atsargūs, tai tikrai karšta.
