Limburgas - frankų stilius
laikas
Bendras paruošimo laikas: 20 min.
Paruošto frankų Limburgerio receptas.
Pagalbinės medžiagos
- 1 „Limburger“ (minkštas, dvokiantis sūris su geltona oda)
- 1 svogūnas
- Actas, aliejus
- Pipirai ir druska
paruošimas
Limburgerį supjaustykite plonais griežinėliais, suberkite supjaustytą svogūną ir pagardinkite brūkšneliu acto ir aliejaus. Druska ir pipirai užbaigia skonį. Leisk jam gerai praeiti ir „Limburger“ yra paruoštas.
Čia pas mus jis valgomas su česnako duona, dažnai valgoma ir varškės duona, kuri šiek tiek palengvina svogūnų kvapą. Taip pat patiekiamos pomidorų salotos, kurios patiekiamos su sviestu ištepta duona kaip sveikas ir lengvas „priešingybė“.
Čia yra paprasti pagrindiniai receptai:
Laiškinio duonos ingredientai
- sviestas
- 1 riekelė mišrios duonos
- 1 krūva laiškinių česnakų (mūsų namuose)
Laiškinio duonos ruošimas
Duona yra sviestinė, čia jos gali būti šiek tiek daugiau, laiškinis česnakas yra geresnis.
Tada laiškinis česnakas supjaustomas į maišus, todėl paskleidžiamas plonais ritiniais ir ant duonos. Parengta :)
Varškės duonos ingredientai
- sviestas
- 1 riekelė mišrios duonos
- 1 valgomasis šaukštas varškės
- 1 1/2 šaukšto grietinėlės arba mineralinio vandens
- Pavasario svogūnai pagal skonį
Varškės duonos paruošimas
Varškę išmaišykite su mineraliniu vandeniu arba grietinėle (abi bus kreminės), sutepkite duoną sviestu (man labiau patinka be jo) ir uždėkite varškę ant viršaus. Kadangi „Limburger“ jau yra prieskoniais, duona neturi būti pagardinta. Supjaustykite pavasarinius svogūnus į mažus gabalėlius ir pabarstykite ant jų. Parengta :)
Sudėtis pomidorų salotos
- 5 pomidorai
- 1 svogūnas
- 150 g sūrio (mes taip pat kartais imame fetos, bet dažniausiai plonas gouda riekeles)
- 1 mėsos dešra (pagal norą)
- Actas ir aliejus
- Druska ir pipirai
- česnakai
Pomidorų salotų paruošimas
Pomidorus supjaustykite griežinėliais, svogūną supjaustykite kubeliais ir suberkite į dubenį. Mėsos dešrą supjaustykite ketvirčiais ir supjaustykite skiltelėmis. Taip pat susmulkinkite laiškinį česnaką ir sūrį ir suberkite į pomidorus. Patiekite actu ir aliejumi ir pagardinkite druska bei pipirais. Priimta!
Užeigoje „Limburger“ taip pat dažnai vadinamas „Limburger with music“.
Aš žinau, kad tai yra paprasti pagrindiniai receptai, tačiau to dar neradau ir tikiuosi, kad tai pasiteisins.
Gero apetito!
