Namų pica
Mano naminė pica nėra originali italų kalba, tačiau ją myli mano šeima.
Reikalingi ingredientai
- 1 pakuotė kepimo mišinio „picos tešla“, kurią paruošė med. Oetker (pakuotėje yra du maišai, abu naudokite!)
- 1 pakelis „Servelatwurst“ ar kitų salotų
- 1 vidutinė stiklinė supjaustytų paprikų
- 1 skardinė grybų
- 400 g tarkuoto Emmentalerio
Padažo ingredientai
- 1 gumbų česnako
- 1 svogūnas
- 1 skardinė picos pomidorų
- 1 šaukštelis Sambal Olek
- 1 valgomasis šaukštas mairūno trinamas
- pomidorai druska
- Gausu šviežių arba džiovintų Viduržemio jūros žolelių
- Pipirai ir druska pagal skonį
(Jei norite išsaugoti prieskonį, taip pat galite pasiimti maišą pomidorų Bolonijos pataisos)
paruošimas
Abu krepšius pateikė dr. Orkaitę išminkykite iki lygios tešlos ir iškočiokite ant riebios kepimo skardos. Kraštas stumia aukštyn tyliai, nes pica, taip, yra gausiai užimta.
Tada paruoškite padažą:
Nulupkite česnaką ir išspauskite į puodą su šiek tiek karšto alyvuogių aliejaus, nulupkite ir susmulkinkite svogūną, kad viskas būtų šiek tiek stiklinė.
leiskite jam virti, o jau viryklę įkaitinkite 200 °.
Įdėkite pomidorus į puodą ir lengvai sutrinkite šakute ir tada pridėkite prieskonių.
Viską užvirkite ir pagardinkite pagal poreikį. Tai gali būti tyliai aštru, kuris būna su maistu tada tikrai geras.
Dabar paskirstykite padažą ant tešlos ir paskirstykite pirmąją sūrio dalį. Tada „Servelatwurst“ tolygiai uždėkite ant jo ir dar kartą
Ant jo sluoksniuokite sūrį.
Dabar atėjo pipirų gabaliukai ir vėl sūris. Galiausiai paskleiskite grybus išilgai krašto ir pabarstykite likusiu sūriu.
Kepkite orkaitėje ir kepkite apie 30 - 40 minučių.
Aš kepiau picą, likusią kitą dieną. Tiesiog leiskite jam įkaisti kartu su orkaite. Arba porcijomis
supjaustykite ir užšaldykite.
