Grybus greitai nuvalykite ir nusausinkite
Patarimas, kaip greitai ir džiovinti grybus.
Kaip tai veikia:
Grybų negalima plauti, jei įmanoma. Ar Huthaut gali, kaip ir pievagrybis, nuimti? Idealiu atveju imkite vidutinio dydžio grybus - tai lengviausia - ir nupjaukite stiebą tiesiai po skrybėle.
Aš paprastai išmetu kotelį, bet taip pat galite jį nulupti ir supjaustyti pagal dydį. Tada einu mažu peiliu tarp stiebo ir skrybėlės krašto ir tempiu odą žemyn iki skrybėlės centro. Geriausiai sekasi su rudaisiais grybais. Jei skrybėlės centre vis dar liko lazdelė - oda ten labai plona - aš peiliuką šiek tiek nugramdyčiau.
Dar lengviau, jei grybus perpjaunate per pusę, kol jie nebus išvalyti. Gana mažas aš.
Beje: man labiau patinka grybai, kurių kepurės skersmuo yra apie 3-4 cm. Tada supjaustiau ją vos 1 cm dydžio griežinėliais. Tai trunka 1-2 minutes karštame svieste. Kai tik užuodžia kvapą, nukelsiu nuo viryklės. Tada jie vis dar yra gana traškūs.
