„Clotted Cream“ - paprasta versija
laikas
Paruošimo laikas: 15 min.
Poilsio laikotarpis: 3 valandos
Bendras paruošimo laikas: 3 valandos 15 minučių
Kiekvienas, kuris kada nors mėgavosi angliška „popietine arbata“, visada atsimins tirštą geltoną grietinėlę - kreminį kremą -, kuris patiekiamas su pyrago pyragais ir braškių uogiene.
Čia turiu paprastą receptą, primenantį originalą. Tai skonis labai geras, net nenori konkuruoti su originalu ... taigi nieko puristams, kurie taiko tik vienintelę tikrąją versiją.
Paprasta angliško tiršto kremo „Clotted Cream“ versija: Iki šiol visiems tiriamiesiems tai buvo labai skanu:
Pagalbinės medžiagos
- 2 puodeliai (apie 400 g) creme fraiche
paruošimas
- Jums reikia dviejų puodų; mažas, kuris tinka dideliam.
- Didysis puodas užpilamas vandeniu, dedamas ant viryklės. Vanduo užvirinamas. Antrasis puodas dedamas į pirmąjį.
- 2 puodeliai (apie 400 g) „creme fraiche“ dabar maišomi vandens vonioje su šluotele arba elektrine maišymo juosta. Taip ilgai, kol puode yra tik pusė crème fraîche kiekio, todėl jis buvo sumažintas. Galiausiai paviršius atrodo gelsvai rusvas.
- Dabar masė 3 valandas patenka į šaldytuvą ir vėl stipriai sudedama.
- Tuo tarpu galite paruošti savo angliškus pyragus - jis taip pat gerai dera su vokišku obuolių pyragu!
- Kremas beveik supjaustytas tvirtai, labai turtingo turinio ir skanus.
- Vienam asmeniui pakanka nedidelių porcijų!
