Visas brokolis - kotelis, kurį galite valgyti
Kas ruošia brokolius, dažniausiai naudoja tik rožes, tačiau storas stiebas dažnai migruoja į organines atliekas. Ko aš nežinojau: kotelis yra labai panašus į kalmarų skonį ir gali būti tiesiog valgytas žalias (pvz., Salotose arba tiesiog pjaustytas)!
Patarimas, kurį gavau savaitgalį iš virėjo. Išmėginau iš karto: kotelis iš tikrųjų skonis panašus į kalmarus - ir aš mėgstu kalmarus. Gal ne viskas nauja, bet man tai buvo apreiškimas :)
