virimo sūris
Per pastaruosius kelerius metus išbandžiau ir pakeičiau kai kuriuos receptus.
Pagalbinės medžiagos
- 100 ml pieno
- 30 g sviesto
- 200 g „Harzer“ (4 vnt.)
- 500 g varškės
- 1 šaukštelio sodos
Jūsų pasirinkti prieskoniai
- kmynas
- Juodieji pipirai iš malūno
- Citrinos žievelė arba citrinos pipirai
- Ciberžolė arba 1 HV laukinės žolelės
paruošimas
Pašildykite pieną ir sviestą dideliame puode, jame ištirpinkite kubeliais supjaustytą faršą, įmaišykite varškę ir soda ant nedidelės ugnies, maišykite, kol sūris pasidarys šiek tiek stiklinis, pagardinkite prieskoniais, drungnai užpildykite užsukamais stikliniais.
Šviežia arba sausa duona, pamirkyta padaže, yra skani.
Atvėsęs sūris yra kietas ir gerai pasiskirsto.
