Grietinėlės padažas įvairiais variantais
laikas
Paruošimo laikas: 15 min.
Virimo ar kepimo laikas: 15 min.
Bendras paruošimo laikas: 30 min.
Paprasti ir skanūs grietinėlės padažai, tinkantys prie visų rūšių makaronų, ypač geri su tortellini.
grietinėlės padažas:
Pagalbinės medžiagos
- 1 svogūno kubeliais
- 1 valgomasis šaukštas aliejaus
- 500 ml grietinėlės
- Druska ir pipirai pagal skonį
paruošimas
- Svogūnus supjaustykite aliejuje stikliniu, bet ne rudu troškiniu.
- Atidėkite 1/2 puodelio grietinėlės, supilkite grietinėlę į svogūnus ir užvirkite.
- Virkite grietinėlę, kol ji bus tiršta ir kreminė (10 - 15 minučių). Jei padažas yra pakankamai tirštas, įpilkite likusio grietinėlės, virkite 1 x ir tada nukelkite nuo ugnies.
- Dabar pagardinkite druska ir pipirais, žolelėmis ir kt.
Sūris grietinėlės padažas:
- 1 x pagrindinio grietinėlės padažo
- + 4 šaukštai. Sūris (Gouda, Emmentaler, Parmesan) arba
- 1 kampinis lydytas sūris
Sūrį ištirpinkite padaže, bet tada nevirkite.
Žolelių grietinėlės padažas:
- 1 x pagrindinio grietinėlės padažo
- + 2 šaukštai susmulkintų žolelių (petražolių, baziliko, laiškinio česnako, krapų, o.
Citrinų grietinėlės padažas:
- 1 x pagrindinio grietinėlės padažo
- + Į padažą įmaišykite 1 neapdorotos citrinos dilimą
Grietinėlės padažas su kumpiu ir žirniais:
