kmynų sriuba
Paimkite keturias saujas kmynų, įpilkite apie 1,5 l vandens ir virkite, kol vandenyje skals kmynai. Tai gali užtrukti apie pusvalandį. Kuo ilgiau virti, tuo intensyvesnis skonis. Tuo tarpu labai smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką. Dabar kmynų vanduo yra atskirtas nuo kmynų. Didelis dubuo, ant jo esantis kamštis, tušti, kmynai lieka siete ir eina į kompostą - deja. Dabar tame pačiame puode svogūnus įpilkite į aliejų - aš kepiau tik su žąsų taukai arba mangalizafett (vilnonis kiaulė) - Knofli (česnakai). Virš jo išplakite vieną šaukštą miltų, vėl sumaišykite, leiskite šiek tiek užvirti ir užpildykite kmynų vandeniu. Vėl užvirkite, kol jis taps kreminis ir - En Guete -
Variantas: Be miltų geros vengriškos paprikos, dar yra maloni spalva ir geras skonis, galiausiai, kas kam patinka, sriubos dubenyje lėkštelė grietinės. Jei nemėgstate svogūnų ar česnako, tiesiog apkepkite miltus.
