Kiaušiniai su špinatais ant bulvių košės
laikas
Paruošimo laikas: 15 min.
Virimo ar kepimo laikas: 35 min.
Bendras paruošimo laikas: 50 min.
Kiaušiniai su špinatais ant bulvių košės
Pagalbinės medžiagos
- Bulvės, atsižvelgiant į dydį, nuožiūra ir žmonių skaičių
- 500 g giliai sušaldytų ir smulkiai supjaustytų špinatų
- 2 kiaušiniai, geriausia L dydžio
- 1 valgomasis šaukštas pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- šiek tiek pieno (tyrės, kaip jums patinka)
- šiek tiek muskato riešuto, tarkuoto
- pasirinktinai kario milteliai
- Pipirai ir druska
- 2–3 šaukšteliai daržovių krienų
paruošimas
- Virkite kiaušinius ir padėkite į šalį.
- Nuplaukite bulves, nulupkite ir virkite pasūdytame vandenyje.
- Įdėkite šiek tiek alyvuogių aliejaus į puodą ir supilkite šaldytus špinatus, pagardinkite trupučiu druskos, pipirų ir muskato riešuto. Norėdami gauti ypatingą ir stiprų skonį, įpilkite šiek tiek kario miltelių ir viską užvirkite ir gerai išmaišykite, kad niekas nedegtų.
- Nulupkite kiaušinius ir įpilkite į špinatus prieš pat juos iškepus. Laikykite šiltai ant silpnos ugnies.
- Nusausinkite bulves ir gerai išminkykite su bulvių koše, įpilkite pieno kaip jums patinka (aš nenaudoju sviesto, nes tai nėra būtina) ir gerai išmaišykite daržovių krienus į bulvių košę, įpilkite šiek tiek muskato riešuto ir, jei reikia, įpilkite šiek tiek druskos.
- Išdėliokite bulvių košę ant lėkštės ir įpilkite špinatų su kiaušiniais.
