Greitas sūrio grietinėlės padažas
Vakar turėtų būti makaronai su Bolonijos padažu, nes mano dukra (vegetarė) nenorėjo valgyti. Bet tada ji netikėtai atėjo vakarienės ir aš turėjau mažą problemą, nes padažas buvo ką tik paruoštas su malta mėsa ir pomidorų pasta arba perduotais pomidorais, kurių daugiau neturėjau namuose.
Makaronai be padažo, bet su trupučiu sviesto ar panašiai. ji taip pat nenorėjo. Kadangi man kilo mintis ką nors išbandyti:
Aš išėmiau puodelį plaktos grietinėlės ir pašildžiau ją puode, pridėjau „Scheibletten“ sūrio (3 gabaliukai) ir maišiau su šluotele, leidome šiek tiek užvirti ir paragauti prieskonių.
Kadangi jis vis dar buvo šiek tiek skystas, aš pridėjau šiek tiek padažo rišiklio (nebūtinai) ir baigiau padažą.
Su roux, sūriu ir plakta grietinėle aš dažnai ruošdavau padažus, tačiau vakar turėjau dirbti spontaniškai ir tik su esamais ingredientais (Scheibletten, plakta grietinėle).
Dėl uždarymo skonis buvo labai skanus - kaip patvirtino mano dukra!
Be abejo, jūs galite patobulinti visumą arba padaryti ją kitokią - bet aš buvau nustebusi, kaip gerai improvizuota!
