Žuvies raguolis su daržovėmis kokosų padaže
laikas
Paruošimo laikas: 10 min.
Virimo ar kepimo laikas: 30 min.
Bendras paruošimo laikas: 40 min.
Šie ingredientai yra naudojami norint sušvelninti lengvą patiekalą, kurį lengva virškinti net ir karštomis dienomis.
Čia yra 2 žmonių receptas:
Pagalbinės medžiagos
- 500 g žuvies filė (sidabražuvė, menkė, jūriniai ešeriai) be lako
- 1/2 žiedinio kopūsto
- 5-6 gabalėliai Briuselio kopūstų
- 2 storos morkos
- 3 pavasariniai svogūnai
- Bito imbiero
- keli anakardžiai
- 200 ml daržovių sultinio
- 1 skardinė kokosų pieno
- 1 valgomasis šaukštas kokosų aliejaus
- druska
- 3-4 lašai laimo / citrinos sulčių
- Kajano pipirai
- 1 valgomasis šaukštas kukurūzų krakmolo
paruošimas
-
Virkite ryžius pagal pakuotės instrukcijas.
-
Tuo tarpu nuplaukite pavasarinius svogūnus, nuvalykite, supjaustykite žiedais.
-
Smulkiai supjaustykite imbierą.
-
Morkas nuvalykite ir supjaustykite skiltelėmis arba juostelėmis.
-
Žiedinius kopūstus supjaustykite mažais žiedynais.
-
Pusiau bruknių daigų, ketvirtadaliu didesnių gabalėlių.
-
Nuplaukite ir nusausinkite žuvies filė.
-
Trumpai apkepkite anakardžius karštoje keptuvėje (būkite atsargūs: jie labai greitai sudega) ir atidėkite į šalį.
-
Keptuvėje įkaitinkite kokosų aliejų.
-
Kepkite žuvies filė iš abiejų pusių ant silpnos ugnies, išimkite.
-
Į likusius kepti riebalus išplakite svogūnus ir imbierą, sudėkite morkų griežinėlius, Briuselio kopūstus ir žiedinių kopūstų žiedlapius.
-
Deglaze su sultiniu ir virkite maždaug 10 minučių ant silpnos ugnies.
-
Pagardinkite kajeno pipirais, laimo ar citrinos sultimis ir druska.
-
Įmaišykite kokosų pieną.
-
Išmaišykite kukurūzų krakmolą su 1 šaukštu vandens ir suklijuokite atsargas su juo.
-
Žuvies filė padalinkite į kąsnio dydžio gabalėlius ir supilkite į keptuvę, kad sušiltų.
- Išdėliokite su ryžiais lėkštėse (arba atskirai dubenyse) ir apibarstykite skrudintus Chashew branduolius per raguvą.
Geras apetitas.
