Pradedantiesiems: tinkamai paruoškite ir pakepkite blynus
Jei ketinu gaminti kiaušinių blynus savo šeimai, ruošiu savo darbo vietą taip, kad galėčiau sustoti prie keptuvės, nes viską turiu po ranka.
Tešlą darau prieš valandą, kad ji galėtų išsipūsti.
Pagalbinės medžiagos
- 1 L pieno, 3,5 proc
- 500 g miltų
- 5 kiaušiniai
- Vanilinis ar apelsinų skonis (geriau į akis subraižytos vanilės ankštys)
- 100 g sviesto
paruošimas
Viską sudėkite į pakankamai didelį indą, sumaišykite su mikseriu iki vientisos masės.
Uždenkite ir padėkite ant virtuvės popieriaus lapo šalia keptuvės (žr. Nuotrauką).
Keptuvėje įkaitinkite sviestą ir leiskite šiek tiek atvėsti.
Dabar aš dedu aplink keptuvę viską, ką reikia skrudinti ir valgyti.
- puodelio, užpildyto aliejumi, pusė keptuvės šepečiui
- silikoninis šepetys
- gatavus blynus - didelę lėkštę su šildančiu gaubtu už keptuvės
- užpildykite ryklį tešla
- mentele
Blynų kepimas
- Dabar galite pradėti, šiek tiek sutepkite keptuvę aliejumi ir, jei ji pakankamai karšta, paskleiskite joje tešlos mentele ir šiek tiek apkepkite.
- Atidžiai patikrinęs mentele, ar apatinė pusė yra ruda, per pusę pastumiu virbalą po blynu ir pasisukioju. Kai kurie gali naudoti keptuvę, tačiau tam gali prireikti praktikos ir visiškai atnaujinti virtuvę.
- Gautą blyną dedu į lėkštę po dangčiu.
- Kartokite, kol tešla išbrinks.
Dabar galite nuspręsti, kas nori, ko blynai. Aš visada ant stalo dedu obuolių padažą, cinamono cukrų ir įvairius uogienes.
Šiuos naujovių kiaušinius sukuria visi ir jie yra dangiški.
Geras alkis.
