Vaisinis gervuogių minkštimas
Uogų pasta iš esmės yra uogienė be gelį gerinančių medžiagų, todėl nėra kieta, bet klampi.
Vaisių gamyba Brombeermark:
Sumaišykite uogas (šiuo atveju gervuogės) su ruduoju arba stalo cukrumi santykiu 2: 1 pakankamai dideliame puode ir virkite, kol uogos bus minkštos.
Tyrę ir išplakite per ploną sietą.
Tada virkite, kol masė šiek tiek sutirštės (užtruko man apie 20 minučių).
Vis dar karštus stikliniuose buteliuose ar užsukamuose indeliuose užpildykite ir nedelsdami uždėkite ant dangčio.
Uogų čiulpai neatidaromi mažiausiai pusę metų, atidaromi (laikomi šaldytuve) kelias savaites. Todėl prasminga naudoti mažus butelius.
Jei padidinsite cukraus kiekį vaisiuose, uogų žymė taip pat išlieka metų metus, bet tada skonis labai saldus.
Paskirtis:
Puikiai tinka su vafliais ar blynais, ant vanilinių ledų, į jogurtą ar varškės sūrį, į kruopas, užplikytą „prosecco“, sumaišytu su ledytu (sviestu) pienu iki drebulės arba (mano patarimas), sumaišytu lygiomis dalimis su degtine ir patiekiama su ledo kubeliu stiklinėje šnapetų.
