Vaisinis šokoladinis vyšninis sūrio pyragas
laikas
Paruošimo laikas: 40 min.
Virimo ar kepimo laikas: 60 min.
Bendras paruošimo laikas: 1 valanda 40 min.
Praėjusią savaitę dar kartą iškepiau šį nuostabiai vaisių skanu šokolado ir vyšnių sūrio pyragą kaip sekmadienio pyragą ir norėčiau rekomenduoti šį puikų receptą jums. Tai nėra sunku, o tortas visada labai geras!
Pagalbinės medžiagos
Aš savo 28 cm skersmens spyruoklinę formą renkuosi:
Dėl tešlos
- 400 g kvietinių miltų
- 200 g minkštos „Sanella“ arba sviesto
- 200 g cukraus
- 40 g kakavos
- 2 kiaušiniai
- 1 vnt kepimo sodos
- 1 žiupsnelis druskos
Už įdarą
- 250 g sviesto
- 250 g cukraus
- 500 g neriebaus varškės
- 1 puodelis grietinės (200 g)
- 1 žiupsnelis druskos
- 3 kiaušiniai
- 1 vnt vanilinio cukraus
- 1 vnt vanilinis pudingas
- 1-2 stiklinės rūgščiųjų vyšnių (geriausia 2!)
- Be to, miltelinis cukrus, skirtas dulkėms pašalinti
paruošimas
Paruošimas yra labai paprastas
- Pirmiausia vyšnias gerai nusausinkite ir įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių karščio viršuje / apačioje arba iki 160 laipsnių oro cirkuliacijos.
- Visi tešlos ingredientai sudedami į didelį maišymo dubenį ir minkomi rankinio maišytuvo tešlos kabliu iki purios tešlos. Tuomet ištraukite tešlą ir vėl gerai minkykite rankomis, kad ji taptų elastinga.
- Pusė tešlos tolygiai dedama kaip pagrindas į riebalais išteptą arba su kepimo popieriumi suprojektuotą „Springform“ formą ir lengvai suspaudžiama, tada paskirstykite nusausintas vyšnias.
- Įdarui skirtas sviestas paliekamas ištirpti puode, po to dedamas į antrą dubenį ir, prieš gerai išmaišant su kvarka ir grietine, paliekamas šiek tiek atvėsti. Tada pamažu supilkite kiaušinius, cukrų, vanilinį cukrų, druską ir varškės miltelius ir gerai išmaišykite.
- Galiausiai varškės masę tolygiai paskirstykite ant vyšnių ir likusią šokoladinę tešlą smulkiai sutrinkite ant pyrago. padaryta!
- Dabar išjunkite įkaitintoje orkaitėje apie 1 valandą.
Kitas patarimas: Kad torto paviršius nebūtų per tamsus, aš kepimo laiko pabaigoje įdėjau foliją ar kepimo popierių.
Po kepimo aš leidžiau pyragui atvėsti formoje ir orkaitėje, kad vėliau jį būtų galima lengvai išlaisvinti iš formos!
Prieš mėgaudamiesi, nukoškite cukraus pudrą.
Linkiu jums smagaus kepimo ir gana gero apetito!
