Močiutės „Brandteig“ bulvės - geriausi kroketai pasaulyje!
Močiutės „Brandteig“ bulves buvo galima įsigyti tik ypatingomis progomis. Ne todėl, kad jie brangūs ar sunkiai paruošiami, jie tiesiog yra tikrai skanūs :-)
Pagalbinės medžiagos
- 250 ml pieno
- druska
- muškatas
- 1 šaukštelio sviesto
- 150 g miltų
- 2–3 kiaušiniai
- 250 g tarkuotų bulvių
- Riebalai kepimui.
paruošimas
- Pieną su prieskoniais ir sviestu užvirkite, įpilkite miltų iš karto ir plakite maišydami šaukštu, kol iš puodo ištirps vienkartinė masė. Nukelkite nuo viryklės ir palikite atvėsti.
- Palaipsniui plakite kiaušinius, kol tešla bus labai lygi ir blizgi, tada tolygiai įmaišykite tarkuotas bulves.
- Tešlos koldūnus supjaustykite dviem šaukšteliais ir pakepinkite karštuose riebaluose, kol tešlos koldūnai pasidarys į kamuoliukus. Geriausias būdas, žinoma, yra gruzdintuvėje, esant vidutiniam karščiui, bet taip pat ir puode. Tada gatavi bulvių rutuliukai ištraukiami metaliniu nugruntu.
- Nusausinkite ant virtuvinio popieriaus ar servetėlės ir sudėkite į dubenį.
Tiesiog labai skanu, geriausios kroketai, kokie ten yra ;-)
