Kumpio makaronai su cikorija
laikas
Paruošimo laikas: 10 min.
Virimo ar kepimo laikas: 15 min.
Bendras paruošimo laikas: 25 min.
Aš jums turiu labai paprastą kumpio ir makaronų receptą su cikorija. Leisk tai paragauti tau!
Ingredientai 1 porcijai
- 80–90 g makaronų (spiralės ar panašūs)
- apie 30 g kumpio kubelių (žalio, nelabai lieso)
- 2-3 gabalėliai virto kumpio (priklausomai nuo dydžio)
- 1 cikorija
- 1 šaukšto grūdėto mėsos sultinio
- šiek tiek sviesto (arba margarino ar panašaus)
- Druska, pipirai, muskato riešutas (kam patinka: Maggi Fondor-Universal - pagardai)
paruošimas
Virkite makaronus pagal pakavimo instrukcijas, įpildami į virimo vandenį šaukštą grūdėto sultinio. Tai sumažina perkepimo riziką ir makaronams suteikia lengvą prieskonį.
Kol makaronai verda, cikoriją supjaustykite ketvirtadaliu ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Kumpį taip pat supjaustykite mažais gabalėliais. Pasibaigus virimo laikui, nusausinkite makaronus ir atidėkite į šalį.
Kumpio kubelius sudėkite į lėkštę su trupučiu sviesto (jei tinginiaujate ir norite išsaugoti skalavimą, dar kartą naudokite makaronų puodą) ir leiskite šiek tiek paruduoti. Tada suberkite cikoriją ir virkite ant silpnos ugnies keletą minučių. Neilgai trukus cikorija pasiekia norimą virimo tašką (man jis dar turi šiek tiek paragauti), įpilkite virtą kumpį ir virkite su juo. Galiausiai suberkite išvirtus makaronus, viską gerai išmaišykite, jei reikia, dar trumpai pakaitinkite (paprastai makaronai taip pat dar karšti) ir pagardinkite prieskoniais.
