Širdinga raugintų kopūstų ir paprikų sriuba
laikas
Paruošimo laikas: 15 min.
Virimo ar kepimo laikas: 30 min.
Bendras paruošimo laikas: 45 min.
Ši sriuba greitai ir lengvai paruošiama, sveika ir gana mažai kaloringa, nes rauginti kopūstai yra vos 19 kcal / 100 g ir beveik neturi riebalų, joje yra vitaminų A, B, K ir daug vitamino C.
Ingredientai nuo 3 iki 4 porcijų
- 2 svogūnai
- 1-2 skiltelės česnako
- 2 paprikos (pvz., Geltonos ir raudonos)
- apie 40 g sviesto taukų
- 500 g raugintų kopūstų
- 3 šaukštų kečupo
- 3 šaukštai pomidorų pastos
- 500 g bulvių
- 1 L daržovių atsargų
- truputis cukraus, druskos ir pipirų
- Kmynai, mairūnai, paprikos paprikos prieskonis
- apie 400 g Vienos dešrų
- 200 ml grietinės
- Petražolės ar laiškinis česnakas
paruošimas
- Svogūnus nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais, susmulkinkite česnako skilteles, nulupkite ir supjaustykite bulves bulvėmis.
- Dideliame puode įkaitinkite išskaidrintą sviestą, pakepinkite svogūno kubelius ir smulkiai supjaustytas česnako skilteles. Įpilkite išvalytą ir supjaustytą mažais pipirų gabaliukais, trumpai pakepinkite, tada įmaišykite kečupą ir pomidorų pastą bei pakepinkite.
- Dabar sudėkite raugintus kopūstus ir viską kaitinkite apie 5 minutes.
- Tada nuriebalinkite su daržovių sultiniu, suberkite bulvių kubelius ir visą skonį pagardinkite trupučiu cukraus, druskos, pipirų, kmynų, mairūno ir paprikos-paprikos prieskonių, užvirkite ir troškinkite maždaug 30 minučių ant vidutinės ugnies.
- Tada įpilkite supjaustytą mažais Vienos dešrų gabaliukais ir pašildykite.
- Galiausiai įmaišykite 150 ml grietinės.
- Patiekite gatavą sriubą su lašiniu grietinės ir apibarstyti petražolėmis ar laiškiniu česnaku.
Mėgaukitės maistu!
