Silkės lydekos ir silkės sviestas
laikas
Paruošimo laikas: 20 min.
Bendras paruošimo laikas: 20 min.
Greitas, skanus ir nuoširdus receptas, galbūt per Kalėdas, šaltą savitarnos gimtadienį arba kaip šaltą patiekalą su duona ar keptomis bulvėmis. Arba ryte į Butterbrötcheną.
Pagalbinės medžiagos
- 4 - 5 vištienos filė
- 2 - 3 vidutinio dydžio kiaušiniai
- 1 vidutinis svogūnas (labai gerai ir raudonasis svogūnas arba askaloniniai česnakai)
- 2 - 3 vidutinio delikateso agurkai
- 2 - 3 šaukštai rapsų aliejaus
- paprika
- šiek tiek petražolių
paruošimas
- Kietai išvirkite kiaušinius. Nenaudokite aliejaus (jei žievelės perkamos pakuotėje) iš per daug sūraus.
- svarbu: Visus ingredientus supjaustykite labai smulkiai, viską sudėkite į dubenį. Įpilkite rapsų aliejaus, pipirų ir smulkiai supjaustytų petražolių. Viską gerai išmaišykite, paruoškite.
Tam tinka šviežia duona ar ritiniai ar net keptos bulvės.
Kaip variantas: silkės sviestas
Jūs žinote visus žolelių sviestus, bet ar žinote silkės sviestą?
Pagalbinės medžiagos
- 250 g minkšto sviesto
- 1 - 2 silkių filė (atsižvelgiant į dydį)
- 1 mažas askaloninis česnakas
- 1 kiaušinis
- Pipirai, galbūt šiek tiek druskos, šiek tiek petražolių
paruošimas
- Prašau sviesto kambario temperatūroje, kad galėtumėte gerai dirbti.
- Smulkiai supjaustykite silkės filė (-es), svogūną, petražoles ir kiaušinį. Viską supilkite į aukštesnį indą ir tyrę plakite trintuvu du tris kartus.
- Sviestą su kitais ingredientais sudėkite į platesnį indą ir gerai išmaišykite šluotele rankomis. Pagardinkite trupučiu druskos ir pipirų.
- Taip pat galite vartoti sūdytą sviestą. Labai skanu!
