Ėrienos medalionai "Cafe de Paris"
Labai greitas ir nesudėtingas Velykų maistas 4 žmonėms!
Vienam asmeniui apie 300 g lašišos ėriuko (= sužadinta ėriuko nugara)
1/2 svaro sviesto, 1 skiltelė susmulkinto česnako, 2 šaukšteliai estragono, druska ir pipirai, 1/2 puodelio grietinėlės. Iš pusės kambario šilto sviesto, pusės Knofi, 1 šaukšto estragono, trupučio druskos ir pipirų dedame puikų žolelių sviestą. Taip pat rinkoje yra žaliųjų padažų žolelių mišinys, kurį taip pat galite naudoti labai gerai. Svarbu tai, kad jūs turite gerą peletrūną.
Tuomet imi maišą-šaldiklį, nupjauni kampą, įdedi sviesto ir iš viso į šaldiklį išspaudi gražius žiedlapius ant lėkštės ar lentos, kol pasidarys medalionai. Visada galite turėti atsargų.
Dabar iš ėriuko lašišos supjaustome maždaug 2/3 cm storio medalionus ir pakepiname juos sviesto / alyvuogių aliejaus mišinyje. 2 minutės viename puslapyje. Kam tai patinka „angliškai“, atitinkamai trumpiau! Netrukus prieš tai, kai bus padaryti medalionai, likusios žolelės ir grietinėlė, norint ką nors įnešti, padaryta.
Įdėkite medalionus į lėkštę, supilkite padažą, žolelių sviestą ant viršaus ir paruoškite. Beveik viskas klostosi gerai su koldūnais. Jei norite atlikti dar keletą darbų, iškepkite mažus blynus, ant jų uždėkite medalionus.
