Citrininė vištiena marokietiško stiliaus
laikas
Paruošimo laikas: 20 min.
Virimo ar kepimo laikas: 1 val.
Bendras paruošimo laikas: 1 val.
Aš pati sukūriau receptą, nes ieškojau marinuotų citrinų naudojimo marokietiškai.
Pagalbinės medžiagos
- 1/2 vištienos (marinuotos ir užšaldytos prieš kelias savaites) marinato: alyvuogių aliejaus, paprikos (saldžiosios), česnako, druskos ir šiek tiek čili)
- lydytas sviestas
- 1 gabalėlis svogūno
- 1/4 marokietiškos druskos citrinos
- Citrinos druska (šiek tiek)
- raudono vyno kadras (sausas)
- 1 gabaliukas pomidorų
- šiek tiek petražolių
- šakelė rozmarino
- šiek tiek raudonėlio
paruošimas
- Skrudinkite vištieną po sviesto taukų iki aukso rudos spalvos. Įpilkite smulkiai supjaustytą svogūną. Įpilkite ketvirtadalį marokietiškos sūdytos citrinos (išdėstytos kovo mėn.) Ir truputį pasūdytos citrinos padažo ir nuriebalinkite sauso raudonojo vyno brūkšneliu. Tada ateina mažas pjaustytas pomidoras.
- Leiskite troškintis 30 minučių ant silpnos liepsnos, uždarius dangtį.
- Tada pridedu smulkintų, stambialapių petražolių. Šakutė rozmarino ir šiek tiek raudonėlio taip pat gerai tinka.
- Vėl leiskite troškintis 15 minučių. Citrininė vištiena yra paruošta.
Niekada nekepinu padažo, jis skanesnis. Be to, aš praeinu česnako bulves ir nedideles mišriąsias salotas bei taurę Bordo.
Mums tai labai patinka. Mūsų „laiminga vištiena“? yra tokie dideli, kad pakanka pusės 2 žmonėms!
