Lottis kiaulienos nugarinė

Kiaulienos filė supjaustykite maždaug 1–2 cm storio griežinėliais. Lėkštėje sumaišykite miltus, druską, pipirus ir paprikos miltelius, filė supjaustykite griežinėliais, tada kepkite keptuvėje su trupučiu aliejaus kiekvienoje pusėje apie 3 min. Iš stiklinės suberkite supjaustytus svogūnus ir saldžią marinuotą papriką iš stiklinės su trupučiu sultinio ir 1 nedidelę skardą žirnių (nusausinkite) (arba užšaldykite), užvirkite, tada pagardinkite (druska, pipirai, paprika, padažo milteliai ir kas nori dar grietinėlės) , Vietoj paprikos taip pat naudojami rūgščiai pjaustyti agurkai.

Moo Shu Pork, Beijing-Style - How to Make the Original Moo Shu Pork (木须肉) | Balandis 2024