„Basbousa“ - arabų manų kruopos pyragas
laikas
Paruošimo laikas: 15 min.
Virimo ar kepimo laikas: 35 min.
Bendras paruošimo laikas: 50 min.
Pagalbinės medžiagos
- 4 kiaušiniai
- 100 g kokosų dribsnių
- 400 g minkštos kviečių manų kruopos
- 90 g cukraus
- 2 šaukštelių kepimo miltelių
- 10 g vanilinio cukraus
- 200 g miltų
- 490 g pieno
- 113 g sviesto arba kukurūzų aliejaus
- 113 g margarino
Dėl cukraus sirupo:
- 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių
- 400 ml vandens
- 400 g cukraus
- 1 šaukštas apelsinų žiedų vandens
paruošimas
- Sudėkite visus ingredientus į dubenį ir maišykite maišytuvu 5 minutes.
- Tešlą užpildykite riebalais išteptoje ir miltais pabarstytoje kepimo formoje ir kepkite 180 ° C temperatūroje apie 35 minutes.
- Dėl cukraus sirupo per vidutinę ugnį cukrus maišomas nedideliame vandens puode iki citrinos sulčių, kol cukrus ištirps. Įmaišykite apelsinų žiedų vandenį ir leiskite sirupui atvėsti.
- Po kepimo užpilkite ant jo šaltą sirupą.
