Morkos ir koldūnai
Receptas skirtas 4 žmonėms:
1 pagaliukas
500 g rūkytos mėsos
500 g virtos mėsos
2 pakeliai neapdorotos koldūnų tešlos
1 kg morkų
1 svogūnas
1 daržovių sultinio kubelis
Druska, pipirai
Kiaulienos košę, rūkytą ir virtą mėsą virkite kartu dideliame vandens kiekyje apie 2 valandas. Tada išimkite mėsą iš sultinio ir šildykite abi.
Morkas nuvalykite, supjaustykite pagal dydį (5 cm juostelėmis). Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Prakaituokite trupučiu riebalų, sudėkite morkas ir pusę užpildykite vandeniu. Pagardinkite druska, pipirais ir 1 sultinio kubeliu. Morkas virkite iki tvirtos ir nukelkite nuo ugnies.
Iš tešlos formos tešlos formuokite apie 10x4cm bandelių.
Morkas ir koldūnus, pradedant morkomis, sluoksniuokite dideliame puode. Galiausiai viską supilkite su mėsos sultiniu, kol viršutinis sluoksnis bus padengtas. Dabar viskas yra virta maždaug 20–30 minučių ant vidutinio lygio. Galiausiai mėsą supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite ant morkų su koldūnais.
Geras apetitas.
