Pasigaminkite graikinių riešutų pesto
laikas
Paruošimo laikas: 10 min.
Bendras paruošimo laikas: 10 min.
Šiandien aš padariau graikinių riešutų pesto, kuris labai gerai tinka ant šviežios sodybos duonos ar bageto arba suteikia sūrio įdaro, kuris šiek tiek paverčia. Greitam žaibiškam maistui visada patariama namuose turėti stiklinę pesto. Pavyzdžiui, galite patiekti patiekalą ant stalo per labai trumpą laiką iš krevečių ir spagečių, pavirtų česnaku.
Tai lengva ir jums nereikia daug gėrimo:
Pagalbinės medžiagos
- 60–100 g graikinių riešutų branduolių
- 5 stiebai šviežių mėtų
- 2 skiltelės česnako
- 7 šaukštai saulėgrąžų aliejaus (aš pridėjau 2 šaukštus graikinių riešutų aliejaus, nes jo turėjau)
- Druska (kaip rupi žolelių druska)
- Pipirai (mieliau renkasi spalvas)
- 50 g šviežiai tarkuoto parmezano
- Alyvuogių aliejus skirtas pesto uždengimui
paruošimas
- Graikiniai riešutai trumpai apkepinami keptuvėje be riebalų (patariama atsargiai, kad jie nesudegtų).
- Mėta nuplaunama, po to gerai suplakama ir džiovinama (iš).
- Visi ingredientai (išskyrus alyvuogių aliejų) perdirbami trintuve iki kreminės masės ir supilami į stiklinę.
Iki dangčio krašto pesto dabar užpildytas alyvuogių aliejumi. Visada svarbu pasirūpinti, kad pesto, net ir iš dalies pašalinus, būtų visiškai padengtas aliejumi, nes jis nesugadina.
Indas stiklainyje pesto laikysis šaldytuve maždaug 5 savaites - tačiau jis nepravės tiek laiko, kiek bus tiesiog per skanus.
