Pasigaminkite jogurto patys
laikas
Virimo ar kepimo laikas: 15 min.
Bendras paruošimo laikas: 7 valandos
Mažos jogurto pakuotės sukuria daug atliekų. To galima išvengti, jei naudojamas pats jogurtas. Tai taupo pinigus, mažina pakuočių atliekas, skonis geresnis ir jūs žinote, kas yra viduje.
Pasigaminkite jogurto patys, greitai eikite ir taip pat labai paprasta. Viskas ko jums reikia - pienas ir natūralus jogurtas. Vienam litrui pieno aš naudoju puodelį jogurto (apie 150 - 200g) arba, jei jau patys gaminate jogurtą, galite pasiimti 3–4 šaukštus ir pradėti nuo naujo jogurto. Supilkite pieną į puodą ir kaitinkite iki maždaug 90–95 ° C, maišant, kad sunaikintumėte bakterijas. Negalima virti! Puodą nukelkite nuo ugnies ir leiskite jo turiniui atvėsti iki maždaug 47–50 ° C. Temperatūra yra tinkama, kai nuplautas pirštas 20 sekundžių be skausmo gali palaikyti šiltame piene. Tada jogurtą galima maišyti su šluotele po pienu.
Puodą geriausia pastatyti per naktį šiltoje vietoje. Vasarą pakanka įvynioti į antklodę. Žiemą dubenį galite pastatyti ant šildytuvo. Įdėdamas į orkaitę jogurtas šiek tiek sutirštėja. Jei norite, taip pat galite užpildyti jį jogurto taurėmis ir įdėti į orkaitę maždaug valandai ne aukštesnėje kaip 50 ° C temperatūroje. Tada išjunkite orkaitę, bet palikite joje stiklines maždaug 6 valandas. Tada jogurtas paliekamas šaldytuve mažiausiai dvylikai valandų. Tik tada jis užstrigs. Ne toks tvirtas kaip jogurtas iš prekybos centro. Kas nori, gali įpilti šiek tiek pieno miltelių. Tuomet jogurtas turėtų būti stipresnis. Jogurtas turėtų būti suvartotas per keturias dienas. Tie, kurie daug nevartoja, gali sunaudoti perpus mažiau ingredientų, ty pusę litro pieno ir du šaukštus jogurto. Tai sudaro apie 4 stiklines.
Kurį pieną gersite, priklauso nuo jūsų. Tai taip pat yra neriebus pienas arba sojos pienas. Kuo riebesnis pienas, tuo kremingesnis jogurtas. Kaip norite, galite pridėti vanilės ir vaisių.
8 stiklinėms jogurto jums reikia:
- 1 litras pieno
- 1 puodelis arba 3–4 šaukštai jogurto (apie 150–200 g)
