Picos tešlos gaminimas duonos keptuvėje
Daugelis žmonių naudoja paruoštas picas, nes bijo mielių tešlos.
Greitai, nesudėtingai ir taip pat gana pigiai ruošiu picos tešlą duonos keptuvėje. Aš sudedu visus ingredientus, nustatiau meniu ruošti tešlą, užmerkiu ir leidžiu mašinai veikti. Tešlos paruošimas trunka 1,5 valandos. Per tą laiką galiu susitvarkyti su kitais dalykais. Jei dar neturiu laiko, tešla taip pat mėgsta ilgiau išbūti mašinoje. Likusią tešlą taip pat galima užšaldyti vienkartine forma ir taip užimti mažai vietos šaldiklyje.
Pagrindinis receptas (pakanka didelės riebalų keptuvės ar 2 picos patiekalų (30 -gerių)
labai plone dirvoje taip pat 3 picos patiekalams
Sutrinkite ½ kubelio šviežių mielių,
(arba 1 maišas sausų mielių)
Įpilkite 2 šaukštelius cukraus (kad mielės pakiltų) ir su
4 šaukštai alyvuogių aliejaus ir
Sumaišykite 250 ml šilto vandens (mikrobangų krosnelė, 700 vatų, 1,30 minutės)
500 g miltų sumaišykite su 2 arbatiniais šaukšteliais druskos ir supilkite ant jų ir minkykite.
Jei užbaigus tešlą per daug lipni, suberkite miltus ir vėl minkykite rankomis.
Picos užpildas 2 picos patiekalams arba riebi keptuvė:
Nuvalykite 1 kg šviežių grybų, supjaustykite lapais ir sulankstykite
Susmulkinkite 3 didelius svogūnus ir pakepinkite
1 puodelis "crème fraiche" ir
Įpilkite 1 puodelį pieno, pakepinkite ir sumažinkite.
Pagardinkite druska, pipirais iš malūno ir žiupsneliu cukraus.
Picos tešlą plonai sutrinkite karštu ajvaru (pipirų mišinį paruošti pirkti stiklinėje)
(bet galite praleisti)
Kai pievagrybiai atvės, padėkite ant picos pagrindo su ajvaru.
Pabarstykite picos sūriu ir kepkite karštame ore 170 ° C temperatūroje per 30–40 minučių.
