Viduržemio jūros daržovių bulvių salotos
laikas
Paruošimo laikas: 10 min.
Virimo ar kepimo laikas: 40 min.
Bendras paruošimo laikas: 50 min.
Drungnos Viduržemio jūros regiono keptos daržovės bulvių salotos: kaip kepsninė ar kaip pagrindinis valgis z. B. su mėsos kotletais ar vištienos kojelėmis, labai rekomenduojama!
Pagalbinės medžiagos
Dėl kepimo skardos
- 6-8 raudonieji svogūnai (yra gražesni ir švelnesni)
- 5-6 skiltelės česnako
- 2 storos cukinijos
- 2 paprikos
- 800 - 1000 g mažų bulvių
- keli vyšniniai pomidorai
- kelios alyvuogės
- Ką dar suteikia daržovių krepšelis (pavyzdžiui, morkos)?
- 4-5 džiovinti pomidorai (konservuoti aliejuje)
- Rozmarinas ir, jei yra: 2 šakelės rozmarino
- čiobreliai
- paprika
- rupi druska (žolelių druska)
- alyvų aliejus
- raudonojo vyno actas
- daržovių sultinio
paruošimas
- Ketvirtis bulvių.
- Valykite ir supjaustykite daržoves.
- Susmulkinkite marinuotus pomidorus ir alyvuoges.
- Viską sudėkite į dubenį, sumaišykite su alyvuogių aliejumi, prieskoniais ir žolelėmis, leiskite trumpam užvirti ir sudėkite į kepimo skardą.
- Kepkite 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 40 minučių.
- Atvėsus, išimkite česnako skilteles ir viską sudėkite į didelį dubenį.
- Į marinatą išplakite daržovių sultinį, raudonojo vyno actą ir alyvuogių aliejų, atsargiai pakelkite po orkaitės daržovėmis ir gerai nukoškite.
Salotas reikia vartoti drungnas.
Keli kapoti baziliko lapai jį užbaigia skoniu.
