Milanietiški makaronai
Receptas iš mano mamos!
500g makaronų
1 didelis skardinis nuluptas pomidoras (arba 2 pakeliai pomidorų tyrės arba 2 mažos skardinės picos pomidorų arba ...)
200g kubeliais supjaustyto kumpio
1 - 2 skardinės grybų arba šviežios
1 - 2 svogūnai
Česnakai pagal skonį
1 gabalėlis sviesto
pomidorų pasta
Prieskoniai, pavyzdžiui, druska, pipirai, žiupsnelis cukraus, raudonėlis, bazilikas
Virkite makaronus pasūdytame vandenyje.
Svogūnus, česnaką susmulkinkite ir pakepinkite nedideliame aliejuje. Apkepkite pievagrybius ir maždaug pusę kumpio su. Tada įpilkite pomidorų, pomidorų pastos, galbūt šiek tiek vandens, prieskonių ir šiek tiek užvirkite.
Kai makaronai bus paruošti, nusausinkite juos ir sumaišykite su likusiu kumpiu, galbūt šviežiomis žolelėmis ir gabalėliu sviesto. Tada supilkite padažą ir viską sumaišykite.
Pakanka maždaug 4 - 6 žmonėms, atsižvelgiant į tai, koks didelis Mitmampferio alkis.
