• 1040
• Balandis 2, 2024

Kriaušių pyragas su trupiniais

laikas

Paruošimo laikas: 15 min.
Virimo ar kepimo laikas: 40 min.
Bendras paruošimo laikas: 55 min.

Kriaušės dabar bręsta pas mus ir yra pigesnės, ir, svarbiausia, išaugo vietoje, todėl aš kepsiu šį skanų pyragą, teta mus dažnai kepė.

Pagalbinės medžiagos

aukštas:

• 150 g miltų
• 65 g margarino
• 60 g cukraus ar mažiau
• 1 kiaušinis,
• 1 šaukštelio kepimo miltelių

užpildymo:

• 2–2,5 kg pusiau prinokusios kriaušės
• 100 ml vandens
• 1/2 šaukštelio malto cinamono
• sauja razinų, pamirkytų romu (jei vaikai valgo, pamirkykite razinas obuolių sultyse)
• 2 šaukštai cukraus
• 1/2 varškės miltelių
• šiek tiek citrinos sulčių

streusel:

• 50 g sviesto
• 100g miltų
• 100 g cukraus

Jei jums patinka daugiau „Steusel“, galite dvigubai padidinti sumą.

paruošimas

1. Suminkykite dugno ingredientus ir tada išspauskite tešlą į riebalais išteptą pyrago skardą, sudarydami apie 1,5 cm aukščio kraštą.
2. Kriaušes susmulkinkite ir sutarkuokite virtuviniu kombainu.
3. Tada įdėkite į aukštą indą tarkuotą kriaušę, įpilkite vandens ir virkite ant silpnos ugnies, kol skystis užvirs. Gerai išmaišykite.
4. Tada puodą nukelkite nuo ugnies, įmaišykite cukrų, cinamoną, razinas ir varškės miltelius ir pagardinkite citrinos sultimis.
5. Užpildykite gatavą masę ant žemės.
6. Minkykite lazdeles ir pabarstykite ant viršaus.
7. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 30–40 minučių.

Obuolių trupininis pyragas | Balandis 2024