šnicelis Puodai
Pagalbinės medžiagos
4 žmonėms:
- 6 kiaulienos šnicelis
- 2 griežinėliai juodojo miško kumpio (apie 0,5 cm storio) (taip pat kitas stipriai rūkytas kumpis)
- 2 riekelės virto kumpio (apie 0,5 cm storio)
- 2 puodeliai saldžios grietinėlės
- 1 kepimo indas su stikliniu dangčiu
paruošimas
Kiaulieną perpjaukite per pusę. Kauliuką iš Juodojo miško kumpio ir virtą kumpį. Į kepimo indą išminkykite 12 ventiliatoriaus formos šnicelio gabalėlių. Prašau daugiau ne druskos ir pipirų. Kitaip būtų per daug sūrus.
Tolygiai paskirstykite kumpio ir virtos kumpio kubelius.
Ant jo užpilkite du puodelius grietinėlės. Uždėkite stiklinį dangtį ir padėkite į šaldytuvą vienai nakčiai. Dabar mėsa įgauna druskos kiekį kumpyje ir dėl kremo yra nuostabiai švelni. Kitą dieną įstumkite į šaltą orkaitę (kitaip stiklas sprogs) ir įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Kepkite kotletą 1 1/2 valandos. Tai skonis šviežias bagetas, kad jis greitai pastos.
Taip pat patiekalą galite patiekti su ryžiais, gruzdintomis bulvytėmis ar kroketėmis.
