Bulvių rösti su vasariniais svogūnais
laikas
Paruošimo laikas: 20 min.
Virimo ar kepimo laikas: 20 min.
Bendras paruošimo laikas: 40 min.
Universalus „Rösti“ receptas su pavasariniais svogūnais, kaip lengvas maistas - skanauja šviežių traškių lapinių salotų - arba jei sunaudojate dvigubai daugiau ingredientų, taip pat galite sužavėti skanų pagrindinį vegetarišką patiekalą.
Kaip ne vegetariškas pasirinkimas, tiesiog pakepkite duonkepę ar įpilkite į ją kasslerio ir mėgaukitės. Nesvarbu, kokį variantą pasirinksite, jis labai tinka ir skoniui tinka pomidorų salotos arba labai gerai tinka žalio maisto lėkštė.
Ingredientai 2 porcijoms
- 250 g pavasarinių svogūnų
- 600 g kietai virtų bulvių
- 40 - 50 g sviesto taukų
- Pipirai (balti)
- 1 žiupsnelis muskato riešuto
- jūros druska
paruošimas
- Bulvės pirmiausia nuplaunamos ir nulupamos, dubuo išklojamas švaria medvilnine šluoste. Tada bulvės trina trintuvu į skudurėlį arba tarkuojamos.
- Po to visi audinio kampai sudedami, o tarkuotos bulvės kuo ilgiau ir kuo tvirtiau išspaudžiamos iš medvilnės audinio, kol atsiras sulčių. Galų gale bulvių košės turėtų būti kuo sausesnės.
- Dabar jūs plaunate ir valote pavasarinius svogūnus. Tai yra viršutinės dalys, kurios paprastai nėra taip gerai pašalintos, o tada stiebagumbis, taip pat subtilus žalių pavasarinių svogūnų, supjaustytų labai smulkiomis skiltelėmis.
- Toliau pusė gero turi būti pašildyta nelipnioje keptuvėje. Jame dabar gražiai garuose supjaustytos pavasarinės svogūnų juostelės, dedami bulvių košės ir viskas su (baltaisiais) pipirais, jūros druska ir muskato riešutais.
- Dabar bulvių masė išlyginta keptuvėje ir paruduota gražiai auksiškai ruda. Dabar pridedamas ir likęs išgrynintas sviestas, paverčiant visą „Rösti“ ir apkeptas iš abiejų pusių aukso rudos spalvos.
- Dabar išimkite rustį iš keptuvės, per pusę arba net ketvirčiu ir sudėkite į paruoštas lėkštes. Anksčiau paruoštų salotų su pakankamai.
- Bulvių rozių (be salotų) paruošimo laikas yra apie 40 minučių.
Vienoje porcijoje jis yra apie 242 kcal / 1774 kj.
