Bulvių salotų ridikėlių minkštimas
laikas
Paruošimo laikas: 20 min.
Virimo ar kepimo laikas: 15 min.
Poilsio laikotarpis: 5 min.
Bendras paruošimo laikas: 40 min.
Tokią bulvių salotų rūšį prieš kelis dešimtmečius įkvėpė nacionalinė bulvių augintojų asociacija. Taip pat - beveik viskas, kas nuo žemės!
Pagalbinės medžiagos
- 500 g kietai virtų bulvių
- 150 g Rapunzel (1 vnt.)
- 6-8 ridikėliai (priklausomai nuo dydžio)
- 1 vidutinis raudonas svogūnas
- 2 šaukštai laiškinio česnako
- 1 žiupsnelis cukraus
- 2 šaukštai vyno acto
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 200 ml daržovių sultinio
- ½ šaukštelio druskos
- spalvingi pipirai
paruošimas
- Nuplaukite Rapunzel (avienos salotos), nuvalykite ir nusausinkite. Nuplaukite ridikėlius ir griežinėliais.
- Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
- Virkite bulves, nulupkite, supjaustykite kauliukus (bulvės!) Ir palaikykite šiltai.
- Paruoškite marinatą nedideliame puode taip: pasigaminkite daržovių sultinio (pvz., Daržovių sultinio) su 200 ml vandens, acto, druskos ir trupučio cukraus, užvirkite ir užberkite maltų pipirų bei supjaustyto svogūno.
- Marinatą užvirkite ir užpilkite šiltais bulvių kubeliais.
- Kelias minutes galite leisti jam perbėgti.
- Tada pabarstykite laiškiniu česnaku, supjaustytais ridikėliais ir Rapunzel aparatu ir patiekite. B. su vynu.
