Aviečių uogienė su spiritu
Tokiu nepalankiu oru man reikėjo skubiai reikalauti, kad bent jau Velykiniai pusryčiai turėtų paragauti šiek tiek panašūs į saulę ir vasarą.
O kadangi 1 kg aviečių „sulūžo“ šaldiklyje, aš jas „paleidau“ nuo šalčio ir sudėjau į didelį puodą, kad pasidaryčiau aviečių uogienę su „spiritu“.
paruošimas
- Tada įpilkite 500 g želė cukraus (2: 1), pusę citrinos rūgšties pakelio, kelis šaukštus medaus (tiek pagal skonį 2–4) ir gerą aviečių spirito šūvį ir leiskite pastovėti 1–2 valandas (tarp jų, visada retkarčiais maišykite). ,
- Tada pereikite prie Pürrierstab, bet gali likti nemažai vaisių.
- Tada nuneškite į viryklę, užvirkite didžiausioje scenoje ir virkite nuolat maišydami maždaug 3 minutes burbuliuodami (kas gali norėti duoti antrą aviečių spirito šūvį).
- Po sėkmingo želė testo (jūs darote nedidelį uogienės pluoštą ant šaltos lėkštės, šiek tiek palaukite ir išbandykite, pavyzdžiui, šakute ar pirštu, jei aviečių uogienė jau panaši į želė) stiklainiuose (su užsukamu dangteliu). , leiskite atvėsti ir mėgaukitės vėliau.
Štai keletas patarimų „džemo pradedantiesiems“.
- Imk didelį puodą, uogienę SPRITZ! (beveik kaip ką tik suplaktas burbuliukas)
- Visa reikalinga įranga (maišantis šaukštas, valymo lazda, šaukštas užpildymui) paruošta
- Prieš pradėdami gaminti orkaitę, karštu būdu nuplaukite akinius, nusausinkite ir padėkite ant rankšluosčio kuo arčiau viryklės
- Nesiblaškykite, kai uogienė verdama (geriau suskambinkite telefoną, nei išvalykite virtuvę vėliau)
- Gelio mėginiui paruoškite nedidelę plokštelę, kuri anksčiau valandą praleido šaldiklyje
- Užpildę stiklainius, nedelsdami uždarykite juos ir keletą minučių apverskite
- Iš karto nuplaukite visus reikalingus indus, kai jie išdžius, jie geriau prilimpa nei superklijai :)
O dabar linksminkis ir gerą apetitą!
