1040
Balandis 15, 2024

Gaivus ir malonus - mano braškių desertas jums

laikas

Paruošimo laikas: 40 min.
Virimo ar kepimo laikas: 5 min.
Poilsio laikotarpis: 1 valanda 20 minučių
Bendras paruošimo laikas: 2 valandos 5 min.

Aš jums turiu gaivų braškių desertą, dėl kurio aukšta vasaros temperatūra šiek tiek pakenčiama. Desertas suteikia gerą, saldų vėsinimą ir yra vienintelis gardėsis!

Ingredientai apie 9 gabalus

Biskvito masei:

200 g šokoladinių sausainių
100 g sviesto
100 ml vandens (šilto)

Įdarui:

100 g liesos varškės
2 šaukštai cukraus
2 šaukštai grietinės (24%)
75 g braškių (šviežių)

Papuošimui:

tarkuoto šokolado
Braškės (šviežios)
Mėtų (šviežių) 1–2 lapai gabalėlyje

Desertiniai formos:

9 silikoninės formelės bandelėms

paruošimas

Jo receptui naudojau Leibniz kakavos sausainius. Pirmiausia sausainius supjaustykite (pavyzdžiui, su bulvių koše), kad neliktų didelių gabalų. Taip pat galite sutraiškyti juos mažiau pastangų į virtuvinį kombainą.
Toliau į keptuvę įpilu 100 g sviesto ir nuolat maišant bei žemoje temperatūroje lydau, kol visiškai ištirps. Išlydytam sviestui leidau šiek tiek atvėsti.
Tada į susmulkintus sausainius supilkite ištirpintą, atvėsintą sviestą ir sumaišykite šakute iki trupinės masės. Tada įpilkite šilto vandens, kad vėliau galėtumėte geriau formuoti masę.
Gautą biskvito masę nedideliu šaukšteliu įspauskite į muffino formelių įdubimus. Tada nuo masės pirštais suformuokite 9 puodelius iki didžiausio šulinių aukščio.
Suformuotus puodelius palikite muffin formelėse ir padėkite į šaldytuvą maždaug 40 minučių, kad jie sutvirtėtų.
Kol sausainių keksiukai išlieka šaldytuve, galite paruošti braškių įdarą. Šviežias braškes pirmiausia nuplaukite sustingusiame vandenyje, nusausinkite kiaurasamtyje ir nukoškite virtuviniu popieriumi. Iš vaisių išpjaustykite riekutes ir padėkite vaisius į dubenį.
Į braškes įpilkite 100 g nugriebto varškės ir 2 šaukštus cukraus.
Galiausiai įpilkite 2 šaukštus grietinės.
Visa tai su lazdelės mikseriu, kad susidarytų kreminė medžiaga.
Išėmę iš šaldytuvo, atsargiai išimkite iš formelių sausainių keksiukus ir užpildykite braškių kremu.
Tuomet užpildytus sausainių keksiukus dedate į šaldiklį mažiausiai 40 minučių.
Po 40 minučių išimkite braškių desertą iš šaldiklio ir pabarstykite tarkuotu šokoladu. Norėdami dar labiau paskatinti apetitą, puodelius galite papuošti braškių kąsneliais ir mėtų lapeliais!