Salotų padažas po „riešutais“
laikas
Paruošimo laikas: 5 min.
Bendras paruošimo laikas: 5 min.
Salotų padažai šiais laikais tapo labai įvairūs. Greitai pristatau vieną iš mėgstamiausių salotų padažų:
Pagalbinės medžiagos
- balzaminis actas
- vaisių actas
- alyvų aliejus
- aštrios garstyčios
- daržovių sultinio
- medus
- jei reikia, šiek tiek vandens
paruošimas
Į puodelį įpilkite vieną šaukštą acto, išmaišykite apie 1,1 / 2 šaukštus alyvuogių aliejaus su puse šaukštelio garstyčių, įpilkite pusę šaukšto atvirų daržovių atsargų ir išmaišykite su trupučiu medaus. Jei nemėgstate medaus, rekomenduoju kviečių sirupą.
Tai suteikia aštrų, šiek tiek saldžių salotų padažą, labai mažai, kuris puikiai dera su salotomis, kurios pati suteikia šiek tiek skonio, taigi raketa, cikorija ir ąžuolo lapas.
beje - mažas patarimas iš gastronomijos - salotų padažas naudojamas labai saikingai, arba švelniai pabarstomas ant salotų, arba - labiau kaimiškas metodas - nusiplaukite rankas ir kruopščiai perduokite salotas rankomis. Galite ir vis tiek turėtumėte patiekti jį su salotų serveriais :-)
Šiais laikais nėra įprasta salotas lašinti padažuose - išbandykite - aš tikiu, kad jos skonis geras. Beje, salotas reikia sukti labai sausai. Jei padažas laistomas, jis nebėra toks geras.
Kukurūzų salotų variantai: Žinomas skrudintas šoninis su svogūnais ir duona, tačiau labai tinkamas tik žiemą naminiams paukščiams skrudintiems pusei graikinių riešutų branduolių. Tai suteikia salotoms nuostabų riešutų skonį - nedidelis brūkšnys apelsinų sulčių vietoj vaisių acto padažą padaro eilėraščiu.
